Nyheter

LÅNGLÄSNING: Henrik Norén bytte livet som stockholmskrögare på Gro mot skånska landsbygden med närhet till råvarorna och fågelkvitter. Trots pandemikris och många tunga enmanspass i köket ångrar han inte beslutet.

"Den vackra tegelbyggnaden som rymmer Vattenverket uppfördes i början av 1900-talet för att fungera som just ett vattenverk och släcka törsten hos Lidingöborna. Nu kan den törstige völja på läsk, smoothies, vin, öl och champagne. Samt självklart kaffe av alla de slag och te i påsar vackra som små tavlor..."

SVEPET: För 20 år sen fanns bara några få hektar, idag över hundra. Sverige är på gång att bli ett vinland att räkna med. Många vinmakarna satsar även på besöksverksamhet, så passa på att uppleva en vingård på nära håll i sommar!

KROGNYTT STHLM: Mat, dryck konst och musik samsas på en ponton vid Biskopsudden när Riche öppnar sommar pop-up på havet. Till dessert? Gino i sommarkostym, givetvis.

KROGNYTT STHLM: Du behöver inte längre äta femrätters för att njuta av miljön och stämningen på Svartsö krog. Ett glas naturvin och sommarkäk i grässlänten blir möjligt till sommaren.

KROGNYTT VISBY: Hajpade pizzahaket 800 grader öppnar nytt utanför Stockholm. I sommar intar de Visby med sina slices, naturvin och en extra lokal twist.

"Under vinterhalvåret är det mesta stängt i semesteridyllen Mölle, längst ut på Kullahalvön. Men inte ”Krukan”. Detta tokbrokiga, charmiga, egensinniga och hållbara ställe, med klängande vinrankor, kulörta lyktor, tegelgolv och en trädgård där Skåne möter Medelhav, håller liv den gamla fiskebyn även de dagar då västanvinden nästan blåser taken av de gamla skepparhusen..."

SVEPET: Pizzan är hetare än någonsin. Inte minst när den gräddats enligt konstens alla regler i en stenugn på minst 400 grader. I veckans svep listar vi 12 ställen med fokus på pizza i Halland, Skåne och Småland – gamla favoriter och rykande färska nyöppningar om vartannat.

CAFÉNYTT ÖSTERLEN: Bageri, café och delikatessdestination – och snart även pizzamecka. Olof Viktors låter vedugnen jobba extra i sommar.

KROGNYTT DALARNA: Erik och Jonas Schenkel som driver restaurangen Elise i Djupvik på Öland har tagit över Siljansnäs Hotell. Ambitionen är att inom tre år skapa den bästa helhetsupplevelsen i Dalarna. Restaurangen, med utsikt över Siljan, kommer att servera rätter med inspiration från både Dalarna, Norrland och Asien.