Nyheter

Italiensk fest på Dicksonska Palatset

RECENSION: Likt fågeln Fenix har Dicksonska Palatset rest sig under ledning av krögarna Louise Johansson och Oliver Ingrosso i sin nya satsning Umarell. Det känns verkligen att Göteborgarna har tagit restaurangen till sina hjärtan och låtit huset gå från att ha varit en otillgänglig kommunal inrättning till att bli en öppen italiensk oas med stor värme och mäktiga miljöer, där man direkt välkomnas av ett mäktigt sorl och en kunnig och inbjudande personal.

NOV

Dalmål med internationell accent

RECENSION: Bruntegården i Rättvik. ”Vi gillar att prova nytt — vinlistan finns mest i bakgrunden!” förklarar den trevliga servitrisen som välkomnar med ett handslag efter vår mödosamma vandring från centrala Rättvik uppför Lerdalsberget. Utsikten över Siljan och de mäktiga dalaskogarna är definitivt en del av belöningen — i Bruntegårdens vinkyl väntar nästa.

NOV

First we take Linköping then Kuseboholm and Pukhult

RESTAURANGNYTT: Restaurang Jord i Linköping växer, inte bara i storlek, utan även i djup. Vad som började som en dröm om att låta naturen vara närvarande i varje rätt kommer under 2026 blomma ut i tre unika platser där konceptet får leva fullt ut. Förutom Linköping öppnas också matsal i Kuseboholm och Pukhult.

OKT

Freyja – där utsikt möter smak

RECENSION: Stockholm har fått en takrestaurang som inte nöjer sig med att bara imponera med sin vy. På Hornsgatan 18, 13 våningar upp vid Slussen, ligger Freyja – Stureplansgruppens första satsning på Södermalm. Sedan öppningen våren 2023 har restaurangen lockat både utsiktsjägare och matentusiaster tack vare en kombination av panoramavy, genomtänkt meny och en av stadens mest inbjudande takterrasser.

OKT

Med Umeälven som fond

RECENSION: Restaurang Tonka Strandgatan. Nästa år är det 10 år sedan Tonka Bistro Café etablerade sig i Umeå. Belägen i en av stadens gallerior blev den snabbt ett populärt lunch- och brunchställe med ett tydligt koncept. Några år senare var det dags för Tonka Strandgatan att slå upp dörrarna, denna gång i ett av Gert Wingårdh ritat hus vid Umeälven.

OKT

Atmosfär med smak av Paris och New York

RECENSION: Restaurang Collage i Göteborg. På gaveln vid Domkyrkan kliver du in i en miljö som lyckas vara både elegant och välkomnande. Mörka träslag, dämpad belysning och sobra detaljer för tankarna till Paris och New York. På Collage handlar det lika mycket om stämningen som om maten. Sorlet från borden bär på något särskilt: en blandning av röster och generationer. Det är just den här mixen som gör rummet levande, som ger restaurangen själ.

OKT

Vilken utbankad kotlett är du?

PERSONLIGHETSTEST: Kalv eller fläsk? Kyckling? Eller vegetarisk? Kanske till och med fisk? Med eller utan inpanerad ost och skinka? Frågorna kan kräva åratal av terapi, men White Guide har ett snabbspår, en schnitzlad bana, för att ställa diagnos. Besvara åtta enkla frågor, lär känna dig själv och hitta din schnitzelrestaurang.

OKT

Nytt koncept i Helsingborg

RESTAURANGNYTT: Den flerfaldigt prisbelönta kocken Simon Weinberg öppnar våren 2026 ett nytt restaurangkoncept i centrala Helsingborg. Simon har erfarenhet från restauranger som NOMA i Köpenhamn, Bagatelle i Oslo och Operakällaren i Stockholm.

SEP

Med elegans från sjö och hav

RECENSION: Restaurang Kajplats 9 i Västerås. Det är något speciellt att låta sig mättas vid vattnet, och Kajplatsen med nummer nio på fasaden har verkligen ett exceptionellt läge vid Mälarens strand. Men valmöjligheterna är många och du kan välja mellan att sitta i köket, i matsalen, på verandan eller precis intill vattnet.

SEP

Shibumi återvänder

RESTAURANGNYTT: Shibumi är ett japanskt ord som betyder obesvärad perfektion. Det är också namnet på Sayan Isakssons hyllade izakaya som först öppnade 2015 på Kungstensgatan. Tre år senare stängdes dörrarna men nu, tio år efter starten, återvänder Shibumi i ny tappning.