Nyheter

KROGNYTT STHLM: En femma extra för varje kötträtt och redovisat klimatavtryck. Det är upplägget när Debaser och Calexico’s öppnar för säsongen.

KROGNYTT YSTAD: Med fler drop-in-platser och en radda signumrätter vill kökschefen Minus Kallström välkomna fler – och i synnerhet lokalborna – till det snirkliga hotellet i Ystads sandskog.

KROGNYTT GBG: Med respekt, passion och kärlek startar nu baddräktskungen Panos Papadopoulos ett nytt, internationellt restaurangkoncept. Den första restaurangen öppnar i centrala Göteborg i slutet av sommaren och utlovar fun dining med fokus på det grekiska köket.

TEMASVEP: Det finns många skäl att besöka restauranger och caféer med egna odlingar. Passa på att göra en utflykt till ställen där det är extra gott att möta våren – och så småningom – sommaren.

KROGNYTT KNISLINGE: Wanås laddar inför sommarsäsongen. I fjol rattade Emma Shields och Linus Lind tillsammans köket på det skånska godset, som förutom restaurang också rymmer hotell, konsthall, skulpturpark – och eget lantbruk. I år axlar Linus Lind köksmästarrollen ensam.

KROGNYTT BURGSVIK: Efter att Guldkaggen stått tom i några år tar nu Danyel Couet och Sebastian Thuresson över lokalerna. På programförklaringen för nya krogen står bland annat boulebana, utekök, franska pizzor och glasskiosk – ungefär som på Rivieran.

JUST NU: Idag presenterades medlemmarna i de två nya kocklandslagen. Andelen kvinnor är ovanligt stor och dessutom leds Kocklandslaget för första gången av en kvinnlig coach.

KROGNYTT ÅTVIDABERG: Redan på 1950-talet drevs hotellverksamhet i huset med anor från 1700-talet, och nu blåser familjen Adelswärd och vd Anders Scharp nytt liv i Villa Baro. Förutom en restaurang som bjuder nyfångade kräftor från Bysjön och dovhjort från egna marker finns vid det nya upplevelsehotellet golfbana och möjlighet till jakt, paddling, vandring, yoga och utomhusmatlagning.

BARNYTT VISBY: I fjol öppnade Vår fru i Visby och gav våfflan en revival. Nu slipas konceptet ytterligare med en hållbar bar, naturviner – och Ateljén där mat och cocktails matchas.

KROGNYTT GBG: I början av april tog Mats Sjölander och Jennie Selin över rodret på Sjömagasinet efter Ulf Wagner. Nu vill de tillgängliggöra det vackra läget vid hamnen och öppna för en bredare publik.