Nyheter

KROGNYTT SKÅNE: Simon Weinberg lämnar sin stjärnkrog Bokbacka i Oslo och satsar nytt utanför Trelleborg. Tillsammans med Henriette Bertheussen driver han från och med i sommar hotell, restaurang och vingård på anrika Idala gård.

"I en prunkande oas bland böljande fält ligger industri-chica restaurangen på Örum 119. Utvalda fredagar under höst och vår serveras avsmakningsmenyer med ekologiskt tänk, fokus på säsong och lokala råvaror..."

KROGNYTT ÖLAND: I Stenåsa på sydöstra Öland driver bröderna Halldén Stenhusa Krog där hamburgarna är döpta efter fåglar och utsikten över vidderna spektakulär.

"I byn Västra Sörby, cirka en mil söder om Borgholm, ligger Kackelstugan som är ett populärt utflyktsmål för såväl ölänningar som sommargäster. Före maten kan man ta sig en runda i konstgalleriet, eller det heter förstås ”Galeriet” här eftersom allt anspelar på höns..."

"Det är bara att gratulera Eksgården till rekryteringen av sommarkocken Agnes Kubar Lundh. Hennes blandning av burrata, bakade och färska tomater och frisk chimichurri i en av förrätterna gör en..."

KROGNYTT STHLM: På Operakällarens nya soliga veranda har man utsikt över Kungliga slottet och kan äta sommarklassiker signerade Stefano Catenacci.

KROGNYTT ÖSTERLEN: Nina Christensson, välkänd i krogsammanhang med bland annat Bastard och Smak i Malmö, kommer till Österlen och Örum i sommar.

"Hotell Borgholm är snyggt omstylat till en tidsmedveten mötesplats signerad kökschefen och visionären Christofer Johansson. Fjäderdunsmjuk belysning, eleganta naturkulörer – det öländska är med överallt: i material, möbler, porslin och så i maten förstås..."

KROGNYTT STHLM: I vintras kom nyheten att Petter Nilsson lämnar sin museirestaurang för att öppna eget. Så vad händer nu på Spritmuseum? White Guide har träffat det nya köksteamet.

KROGNYTT STHLM: Menyn har grilltema som röd tråd och platsen är smått unik när Adam Dahlberg och Albin Wessman idag öppnar sin sommarkrog på Långholmen.