Nyheter

Utan krusiduller

RECENSION: Mugwort´s BBQ Shack i Göteborg. Den gamla industrilokalen tycks knappt ha renoverats. Puts faller från väggarna, bardisken är byggd av plywood, ventilationstrummor glittrar i taket. Menyn kritas upp på en stor griffeltavla där det kan stå saker som “The schack burger”, “Porkbelly”, “Ribs”, “Brisket” och “Table breaker”. Den sistnämna innehåller lite av varje från grillarna plus några sides och garanterar total och fullkomlig paltkoma för hela sällskapet.

MAJ

Smakrikt och lekfullt i avslappnad miljö

RECENSION: Nabo Matbar i Helsingborg. Krögarduon Isabell Seger och Felix Paradis, som ofta också flankeras av Kristoffer Sköld, tar mer och mer plats på Helsingborgs matscen med en handfull restauranger under sina vingar där Nabo Matbar får ändå ses som en av deras mer väletablerade skapelser. Nabo satsar nämligen på både färgstarka och estetiskt lekfulla rätter där kockarna heller inte snålar med smakerna.

MAJ

Kanongott

RECENSION: Restaurang Kanon i Stockholm. Att det är grillen som står i centrum på restaurang Kanon blir uppenbart så fort du sätter foten över tröskeln, det första du möts av är en påtaglig men inte på något vis störande doft av kolgrill. Inte som att gå in i en vägg av stickigt os, utan snarare som att bli insvept i ett värmande täcke, och var du inte hungrig innan blir du det nu.

MAJ

Göteborg får eget palazzo – och ny italiensk krog

RESTAURANGNYTT: Det har tisslats och tasslats bakom byggstaketen på Parkgatan. Vad händer i det där storslagna huset som stått stängt i decennier? Svaret kommer i höst, när dörrarna till Dicksonska Palatset öppnas – med krogen Umarell som mittpunkt. Bakom satsningen står Oliver Ingrosso samt Louise Johansson, redo att ta klivet in i sin första egna restaurang.

MAJ

Hög stämning på lyxigt lobstershack

RECENSION: Rolfs Hav i Stockholm. Kvällen rör sig mellan allvar och lättja – hela tiden med stämningen på topp. Maten kommer förstås från havet, även om det därifrån finns många alternativa måltidsvägar. Kanske bara ett utmärkt ostron från Bretagne eller Galway? Eller klassisk skaldjursplatå?

MAJ

Koreanskt på riktigt

RECENSION: Restaurang Sukki-Ne i Göteborg. På sista tiden har restaurangkartan berikats med ett flertal etablissemang med fokus på Korea. Och det senaste från spådamerna är att nästa stora pop-rätt efter den napolitanska pizzan blir den koreanska friterade kycklingen. Just denna gör såklart Sukki-Ne bättre än någon annan i stan.

MAJ

Misshumasshu nyöppnar

RESTAURANGNYTT: Det bubblar i Birger Jarlspassagen. Adam Dahlberg och Albin Wessman – kockduon bakom några av Stockholms mest tongivande restaurangprojekt – gör nu en efterlängtad comeback i den historiska passagen. Med en storskalig nysatsning öppnar Misshumasshu återigen sina dörrar, nu med hela passagen som spelplats.

MAJ

Aptitligt i Karlstad

RECENSION: Restaurang Guldapan i Karlstad. Det här är något av en dold pärla i Karlstads krogliv. Guldapan ligger ”runt hörnet” från koncentrationen av krogar vid Stora torget och för de som ändå hittar hit ser det vid första anblicken mest ut som en bar. En lång bardisk är det första du ser när du kommer in och antalet bord är begränsat i den långsmala lokalen. Men skenet bedrar.

MAJ

En liten bit av Portugal i Vasastan

RECENSION: Restaurang Acaza i Stockholm. Det dräller inte av restauranger med portugisisk inriktning i Krogsverige, men i en tegelklädd hörnlokal nära Odenplan hittar vi kvarterskrogen Acaza som helhjärtat hänger sig åt just detta kök. Här serveras rustika rätter som andas hemlagat och tradition mer än elegans och nyskapande.

MAJ

Den bullriga italienaren på hörnet

RECENSION: Restaurang Regio i Helsingborg. Lugnet på gatorna i norra Helsingborg byts mot ett livligt sorl så snart du kliver över tröskeln till denna italienska pärla. Här är det fullt med gäster, bullrigt och trångt om platserna, precis som i en italiensk gränd. En pizza på stående fot i baren kan vara en upplevelse i sig.