Följaktligen en lovande start
Test: Restaurang Ergo i Stockholm. Alltså. Det krävs en hel del mod för att öppna finkrog i gamla Gastrologiks lokaler, här finns både anor och kreativ höjd som paret Söderlund med köksmästare Petter Johansson har att leva upp till. Mod tycks finnas, men det är inte någon kaxmacka som bjuds i entrén, utan en sober värme i ett sällsynt gediget välkomnande.