Nyheter

KROGNYTT YSTAD: Nu öppnar en ambitiös gastronomisk satsning på en av Ystads mest tillgängliga adresser. Krögare är Christoffer och Malin Jedenstam Herbst.

LÅNGLÄSNING: Efterfrågan på svenska ostron växer. Lotta Klemming är ostrondykaren som förser landets främsta restauranger med vildfångade ostron.

SVEPET: Svensk gårdsglass, äktitaliensk gelato och trendig mjukglass. Suget efter glass är stort under sommarmånaderna och sträcker sig långt utanför badstränderna. För de som är kvar i stan finns i år särskilt mycket fint att välja på. 

KROGNYTT DALARNA: Frasiga franska pannkakor i trädgården, så såg drömmen ut. Efter ett skakigt första år har konceptet satt sig – och nu bygger Mikaela Willers och Jonas Börthas på Vikarbyns crêperie ut.

KROGNYTT BOHUSLÄN: Sillpizza, Jansons fritters och tång-GT – det är några av dragplåstren när den klassiska skärgårdskrogen Salt & Sill på Klädesholmen i Bohuslän utökar med en ny bar och restaurang.

KROGNYTT SKÅNE: I början av maj fick Sofiero Slott ett nytt vattenhål. Orangeriet i parken har byggts om till bistro, där parkens överdådiga odlingar utgör den främsta inspirationen.

LÅNGLÄSNING: Brutes Cider inspireras av skalmacererade naturviner och kallar självsäkert sin cider för pet nat. Men de låser sig inte vid en form. Tillsammans med brännerier, bryggerier och vinhus skapar de helt nya drycker.

SVEPET: Klipporna, havet och maten – häng med på en resa från Koster i norr till Göteborg i söder – med goda doppa-tårna-i-vattnet-krogar längs vägen. I veckans svep hittar du nyheter från västkusten och Bohuslän, och några gamla pärlor som du inte får missa.

KROGNYTT SKÅNE: Stökig rockhippiekänsla samsas med mormor Anna-Stinas morotskaka i det gamla stationshuset i Bjärred där Stellan Colt vill servera mat och dryck det svänger om.

KROGNYTT STHLM: I slutet av juni öppnade Nämdö Bistro och Champagnebar och blev snabbt en uppskattad del av navet på ön.