Vilda vattendrag och smaker
Test: Restaurang Wild River i Vindeln. Vid en första anblick är menyn lika vild som älven utanför. Sedan starten samarbetar Freddy och Emma med lokala köttbönder, grönsaksodlare, fiskare, jägare, ysterier mm som levererar råvaror från skogar och vattendrag. De beskriver själva sin mat som en blandning av nynordisk stil kombinerad med världens smaker tillagad utifrån deras egna idéer.