Nyheter

Hållbart, kärleksfullt och med smak av fjäll – Skoogs Krog, Funäsdalen

NYESTAT KROG: "Med självförsörjning i sikte och höga ambitioner att minimera svinn och jobba hållbart i alla led för både klimat och personal, har familjen Bertilsson inte gjort det lätt för sig. På denna nordligt belägna krog serveras..."

JAN

8 heta storstadspremiärer

SVEPET: Hypade nudlar, en blom- och vinbar och en cocktailbar med smörgåstårta på menyn – den som är sugen på något nytt så här i början av året, har mycket att välja på. Vi listar åtta heta storstadspremiärer.

JAN

Djurgårdsbistro med högt i tak – Oaxen Slip, Stockholm

NYTESTAT KROG: "Under ljumma sommarkvällar är Slipens uteservering det hetaste däcket på Djurgården. I höstrusket är det en lisa att komma in i värmen efter den ensliga vandringen förbi nöjesfältets döda stålkolosser. Oavsett årstid..."

JAN

La Ruelle maxar minimal yta

KROGNYTT UPPSALA: Chef’s table för en? La Ruelle satsar på maximal upplevelse på 55 kvadrat, med inspiration från Frankrike, Matbaren och Frantzén.

JAN

Lite japanskt, lite spanskt och en hel del trollskog – Naturaj, Sundsvall

NYTESTAT KROG: "Vad får man om man blandar lokala råvaror och nynordiska smaker med influenser från Japan och en gnutta Spanien i en shoppinggalleria? Jo, Naturaj!..."

JAN

Stjärnkock och burgarkung bakom nya Ish Café

CAFÉNYTT STHLM: På nyårsdagen var det premiär för stjärnkocken Jonas Lagerströms förortspizzeria Stella. Nästa satsning blir ett hälsoinriktat café.

JAN

Nordiskt-asiatiskt glam ovan takåsarna – Miss Voon Uppsala, Uppsala

NYTESTAT KROG: "Dag eller årstid tycks inte spela någon roll, det är alltid partystämning på etagevåningen på Elite Hotel. Ett glas champagne är nästan ett måste. Eller ännu hellre sake, här finns ett bra urval, vid sidan av vinerna och de asiatiska ölen..."

JAN

STHLM Brunch Club växer

CAFÉNYTT STHLM: Östermalmsborna får snart sin egen brunchklubb när STHLM Brunch Club öppnar sin andra filial.

JAN

Helt enkelt underbart – Saltimporten Canteen, Malmö

NYTESTAT KROG: "Passera gamla takpannor, långa lastkajer, tomma fabriker med trasiga fönster och fortsätt – du är på helt rätt spår. I den här lite slamriga och avskalade lokalen en bra bit från Malmös stadskärna serverar..."

JAN

Bröderna Börjesson vill sätta Malmö på världskartan

KROGNYTT MALMÖ: Det blir avsmakningsmenyer med lokala delikatesser, stort dessertfokus och handplockade naturviner när bröderna Johannes och Jonatan Börjesson öppnar krog på Gamla Väster.