10
NOV

Kristin Hamberg är Årets Konditor 2025

CAFÈNYTT: Kristin Hamberg, 26 år från Stockholm, verksam vid Socker Sucker, har utsetts till Årets Konditor 2025, tillika Svensk Mästare för professionella konditorer. Kristins tolkning av Moderna klassiker kallad ”Barnasinnet”, där mormors sommartårta och grilla marshmallow i glöden samsades med smaker av filmjölk och nyplockade bär till svartvinbärssaft i bersån, tog hem segern i årets tävling.

9
NOV

Stockholms äldsta galleria

RECENSION: Misshumasshu i Stockholm. 2025 efter omfattande renovering och ombyggnad av restaurangen öppnade Misshumasshu åter upp sitt brasseri på nytt. Här får vi under den otroliga takhöjden uppleva en resa genom Asien med tydliga inslag från väst. Arkitekturen blir som en extra krydda och middagen känns levande när vi sitter mitt i Stockholms äldsta galleria. Vill man däremot känna intimitet och känslan av ett lyxigt vardagsrum så finns det en matsal som ger allt och lite till.

6
NOV

Fjärilens vingar ekar än en gång vid Brunnsviken

RECENSION: Hagastrand positionerar sig som en ny sorts social wellness-destination – ett nordiskt svar på de urbana retreatkoncept som vuxit fram i Europas storstäder. Hotellet, med hela 215 rum, ingår i Autograph Collection Hotels, en portfölj inom Marriott Bonvoy som samlar personligt präglade boutiquehotell världen över. Att Hagastrand är det första i Skandinavien under varumärket understryker ambitionen att erbjuda något genuint och individuellt snarare än en standardiserad lyxupplevelse.

5
NOV

Italiensk fest på Dicksonska Palatset

RECENSION: Likt fågeln Fenix har Dicksonska Palatset rest sig under ledning av krögarna Louise Johansson och Oliver Ingrosso i sin nya satsning Umarell. Det känns verkligen att Göteborgarna har tagit restaurangen till sina hjärtan och låtit huset gå från att ha varit en otillgänglig kommunal inrättning till att bli en öppen italiensk oas med stor värme och mäktiga miljöer, där man direkt välkomnas av ett mäktigt sorl och en kunnig och inbjudande personal.

Nyheter

Svep

Långläsning