WHITE GUIDE: Har du, eller känner du till en idé som kan göra restauranger mer cirkulära och hållbara, och som kan snabba på utvecklingen mot ett sundare matsystem? Skicka in förslag till hållbarhetspriset 100% Cirkulärt 2022 med chans till sex månaders innovationsstöd och coaching för att förverkliga idén.
NYTESTAT KROG: "I krogbranschen är hög ambition ofta tätt sammankopplat med antingen en konservativ passion för att förvalta ett kulturarv, eller en brinnande lust att förnya och utmana gastronomins gränser. Häktet har tvivelsutan ambition, men hit kommer du varken för..."
NYTESTAT KROG: "Väntan var lång. Redan förra vintern började det viskas om att Gabriel Melim Andersson, Elis Rytkönen och Emil Bjelke (med samlad erfarenhet från bland annat Upper House, Spritmuseum och Petter Nilssons La Gazetta i Paris) var i färd med att öppna en krog intill Bhoga..."
NYTESTAT KROG: "Det är svårt att missa det vita, höga landmärket i navet av nya Kiruna. Att stans högsta hus och Scandics nya kronjuvel är en hyllning till Kebnekaise är svårt att missa. Arkitekten Thomas Sandell tar bokstavligen gästerna till nya höjder med stadens första skybar..."
Recensioner och senaste nytt om restauranger, hotell, caféer och barer direkt i din inkorg.
