"Trots att de varit en illa bevarad hemlighet i tio år är det fortfarande svårt att hitta till AG – är den anonyma dörren verkligen rätt? Två hårda industristora spiraltrappor upp konstateras återigen att den som söker finner. Till att börja med en av Sveriges uppkäftigaste restaurangmiljöer. En industriell kyla från ett naket cementgolv..."
SVEP: För ett par veckor sedan rapporterade vi om hipp hantverkspasta. I veckans svep presenteras ett urval av svenska krogar som gör just pasta från grunden.
"Socker tas med sockertång och kaffe sörplas ur tunna, blommiga porslinskoppar på fat. Det lilla caféet är hemtrevligt, klassiskt och mysigt ombonat med små gulliga rum, omaka möbler och dukar på borden..."
CAFÉNYTT TROSA: I ett pittoreskt trähus vid torget i Trosa öppnade Visthuset strax innan påsk. Inte nog med att kakdisken är fylld med bakverk och kaffet är nybryggt, här förädlas även traktens frukt och bär till sylt och marmelad, och framåt eftermiddagen byter Visthuset skepnad till vinbar.
"I den ljusa och luftiga före detta järnaffären med stora välvda fönster bjuds det upp till en mjuk dans av dofter och smaker. Stan Getz och João Gilbertos toner lindar sig runt den råskurna gösen och den picklade potatisen som badar i grädde med ljuvlig smak av selleri och rabarber toppad med lite sot - stillsam lyx som manar till en stunds meditation. Den sublima matchningen med en mineralig sauvignon blanc..."
Recensioner och senaste nytt om restauranger, hotell, caféer och barer direkt i din inkorg.
