Nyheter

Sobert för alla åldrar

RECENSION: Conditori Cecil i Vetlanda håller fanan högt bland alla caféer som har den äran att klassas som klassiska. Hit vill man ta med både svärmor och dejten, och utbudet lämnar ingen besviken.

MAJ

Destination för kaffeälskare

RECENSION: Rosteriet i Nyköping. Här är javan i centrum på en nivå som gemene man skulle kalla nördig - men som kaffeälskare är det himmelriket. Bönorna är noga utvalda och bara de bästa får chansen när ägaren Johan Landquist Luxemburg släpper loss bakom spakarna. Här finns både klassiskt bryggt, mjölkbaserat och pour over av finare kvalité.

MAJ

Kom till Komet

RECENSION: Café Komet i Stockholm. Det finns caféer som tävlar med nostalgigullig inredning, attraktiv adress eller ett enormt bakverksutbud. Och så finns det de som istället lägger krutet på att servera riktigt bra kaffe, urgoda mackor och bakverk av toppkvalitet. Dit hör Komet Stockholm på Kungsholmsgatan 10.

MAJ

Befriande ohippt och genuint gott

RECENSION: Gunnarsons Specialkonditori i Stockholm. Här värnar man hantverk och tradition, äkta smör, grädde och långa jästider. Utbudet av kondisbitar, tårtor, bullar, bröd och bakelser är brett och generöst, med fokus på det klassiska. Visst kan du få en cappuccino, men du kommer snarare hit för en vanlig kopp brygg och en mazarin.

APR

Fika med vy över äppeldalen

RECENSION: Café Rudenstam i Huskvarna. Äppelkaka är givet hos Rudenstams. Det blir också en smarrig rabarberpaj med pistage. Medan vi smaskar blickar vi ut över bygden: Tabergstoppen sticker upp vid horisonten. Rosenlundsbankarna och Vättern närmare. Och vid våra fötter den väna dalen med sina stora fruktodlingar.

APR

Bullrigt vardagsrum som ger mersmak

RECENSION: Café Gast i Stockholm. Ett snällt, stiliserat spöke pryder skylten in till Gast på Rådmansgatan. Här är det lite frukost- och brunchkänsla hela dagen, med ambitiösa gröt- och yoghurtserveringar, pannkakor och många äggrätter – men även den som vill ha mer stadig, varm mat har en del att välja på.

MAR

Kalmars godaste kaffe i industrikvarteret Manilla

RECENSION: L:a Manilla kaffebar i Kalmar. Betyg: God Klass. Kalmars gamla industrikvarter Manilla har fått nytt liv och blivit en populär mötespunkt med hantverksbageriet och kaffebaren Lilla Manilla som det pulserande hjärtat. Caféets ägare driver också stans populäraste kafferosteri, Balck Coffee, och är det någonstans du kan vara säker på att få en knivskarp kopp kaffe så är det här.

MAR

Klassiskt fika i gammaldags miljö

RECENSION: Kullzénska Caféet i Kalmar. Betyg: God Klass. Är det något café som kalmariterna håller extra varmt om hjärtat och som man bör besöka som turist i Kalmar stad, så är det Kullzénska caféet. Beläget på en ovanvåning i ett gammalt trähus från 1700-talet med utsikt över Kalmars kullerstensgator är läget så centralt som det kan bli.

FEB

Direkt beroendeframkallande

RECENSION: Café Söderberg & Sara i Ystad. Betyg: Mästarklass. Att wifi-lösenordet är ”kaffekaffe” är ingen slump. Här tas javan på stort allvar och det märks i varje kopp, vare sig det är en espresso med precis rätt bett eller bryggkaffe – två olika sorter inbjuder till spontan miniprovning. Man kan också äta med riktigt gott samvete när menyn bjuder på lokalt kulturspannmål och gästspel från ägarnas egen odling, oavsett om siktet är ställt på en matig lunch (missa inte pizzaonsdagarna!) eller en riktigt läcker fika.

JAN

Från limpa till Pastel del nata

RECENSION: Kopparlundens bageri i Västerås. Betyg: God Klass. Industriområdet Kopparlunden är en lummig labyrint av stora tegelbyggnader som nu innehåller mindre verksamheter. I en av gränderna ligger det lilla bageriet som växt med tiden men där kvaliteten och uppfinningsrikedomen är konstant. Kunderna trillar in och rensar hyllorna från bullar och surdegsbröd, egengjord müsli och kakor.