Nyheter

CAFÉNYTT ÖREBRO: I en gammal skosulefabrik i Lindbacka bruk strax utanför Örebro har Oskar Cedermalm storslagna planer för sitt kafferosteri. Till sommaren startar han café och bullar upp med såväl fikabröd och surdegstoasts som kombucha på tapp och fårmjölksglass.

TEMASVEP: Det finns många skäl att besöka restauranger och caféer med egna odlingar. Passa på att göra en utflykt till ställen där det är extra gott att möta våren – och så småningom – sommaren.

CAFÉNYTT MALMÖ: Populära Bageri Leve har tagit över grannlokalen för att få mer plats för kreativitet och produktion. Den som väntar på fler sittplatser väntar förgäves, men den som är ute efter surdegsbröd och nyskapande växtbaserade bakverk får sitt lystmäte.

CAFÉNYTT ÖSTERLEN: Matti och Iwona Holgersson fortsätter satsa för fullt och öppnade i dagarna sitt fjärde Byvägen-café. Men trots att de har ett trettiotal anställda är det fortfarande Matti Holgersson själv som ställer väckarklockan på 02.30 varje morgon.

CAFÉNYTT STHLM: Mer restaurangkänsla, ny uteservering och maträtter inspirerade av Lykkes egna kaffegårdar. Det är några av nyheterna när brödraparet Calle och Albin Karlsson Melin tar över driften av Lykke kaffebar.

CAFÉNYTT SKÅNE: I Loshult strax söder om Älmhult driver Salli Partanen och Raphael Bartke sedan några år tillbaka surdegsbageriet Loshult Handelsbod med café. Lagom till påsk utökar de verksamheten med en stor uteservering.

KROGNYTT STHLM: I en varsamt renoverad sekelskiftesvilla med stor trädgård mitt i Sickla, öppnar Fanny Udde i slutet av mars. Här blir det frukost, fika, ett grönt plockbord till lunch och kosmopolitisk bistro till kvällen.

CAFÉNYTT STHLM: Gästkockar som efter eget huvud skapade smörgåstårta på Bageri Petrus blev en succé. Och nu är det dags igen. Varje torsdag ända fram till sommaren står klassikern på menyn – om än inte alltid i särskilt klassisk tappning.

CAFÉNYTT STHLM: Café och pizza, nu växer Kersh mikrokafferosteri i Gustavsberg ytterligare. Efter att ha tagit över grannlokalen storsatsar ägarna med vinbar, kaffedrinkar, 150 sittplatser och en solig uteservering.

CAFÉNYTT ÖSTERLEN: När fotograf Jimmy Linus alla uppdrag coronaförsvann förra våren öppnade han och sambon Linnea Thornander ett tillfälligt café i det gamla bageriet i anslutning till sitt hus i Örnahusen. Nu öppnar de caféet permanent – med tillhörande hantverksbageri.