Nyheter

Hantverkskunnighet i fabriksmiljö

Test: Café Brödfabriken i Jonsered. Strosa in mellan de charmiga byggnaderna som kännetecknar Jonsereds Fabriker och du har hittat rätt. I en industrilokal med gedigen takhöjd stoltseras Brödfabriken och har sedan öppningen år 2022 blivit ett måste för alla som uppskattar ett genuint bagerihantverk i allmänhet, och en riktigt god bulle i synnerhet.

SEP

Modernt hantverk

Test: Café Gamla Bageriet i Borrby. En gammal järnvägsstation har förvandlats till en knutpunkt av annat slag. I både lokal och mottagande är det ljust och varmt. På disken tronar en minimalistisk glaskub med ett fåtal bakverk på display – som riktiga konstverk. För dagen dominerar cruffins fyllda med dulche de lechekräm. En riktig lyckoträff med både bildlig och bokstavlig höjd och härlig sälta.

SEP

Fräscht och urbant på bakgata

Test: Café Stuk i Jönköping. Litet avsides på en tvärgata ligger Stuk, Jönköpings mest urbana café. Bakglädjen är inte att ta miste på. I disken tronar bl a läckra kardemumma- och kanelbullar.

JUN

Petter Nilsson bakom Svenskt Tenns nya cafésatsning

KROGNYTT STHLM: Svensk bento och öppet hela dagen när mästarklasskrögaren Petter Nilsson öppnar café tillsammans med Svenskt Tenn.

JUN

10 favoritcaféer vid vackra vandringsleder nära Stockholm

SVEPET: En fika och en promenad i ett vackert område, mycket mer än så krävs inte för en lyckad dag. Här är 10 utmärka caféer där man också kan sträcka på benen.

JUN

Blommor, bin och hembakat på Kaffeknoppen

CAFÉNYTT DALARNA: Det började med en dröm om bin, så följde en dröm om självplock av blommor. Nu förverkligar Catarina Forslund ännu en dröm: Det egna caféet Kaffeknoppen.

MAJ

Som att gå in i ett rosa moln på nya Feldts glasskiosk

CAFÉNYTT HALMSTAD: Det är inte bara glassen som blir eko när My Feldt öppnar glasskiosk i slutet av maj. Hon har även knäckt nöten med smakspäckat ekologiskt strössel.

MAJ

Omnipollo och BAK gör gemensam sommarsak

KROGNYTT STHLM: Idag, fredagen den 20 maj är det premiär för BAKs sommarsatsning på Kastanjetorget. Det blir fika, pizza och musik – allt matchat med öl från Omnipollo.

MAJ

Annas Hembageri lämnar Mariefred för Gränna

CAFÉNYTT MARIEFRED: Hyllade och prisbelönta Annas hembageri i Mariefred ska säljas. Paret bakom bageriet flyttar till Gränna – för att starta en helt ny typ av verksamhet.

APR

Den som väntar på något gott har kommit helt rätt – Lillebrors bageri, Stockholm

NYTESTAT CAFÉ: "Att stå i kö är i de flesta fall ett nödvändigt ont, men skulle kön du står i råka ringla sig längs med Rörstrandsgatans pampiga sekelskiftesfasader är sannolikheten stor att den slutar med några av Stockholms bästa bullar och bröd!.."