Nyheter

CAFÉNYTT STHLM: Gottegrisar i Hammarby Sjöstad får till våren sitt lystmäte när Magnus Johansson Glass & Konfektyr öppnar. Det blir mjukglass och skopglass av högsta kvalitet och strutar bakade på kulturspannmål. Därtill en godisdisk fylld med handgjorda geléhallon, kolor och karameller.

CAFÉNYTT STORLIEN: Fjällkonditoriet är jämtländskt ut i fingerspetsarna. Ett hjortron får gärna pryda vart och vartannat bakverk hos Ylva Forsanker som i höstas öppnade filial i Storlien.

BAGERINYTT JÄMTLAND: Elin Larm som tidigare stod för bröden och bakverken på Fäviken Magasinet och Krus, öppnar i december nya Krus Bageri tillsammans med Undersåkers Charkuteriefabrik – i just Undersåker.

CAFÉNYTT GÖTEBORG: Fredrik Borgskog stängde sitt hyllade Brøderi Borgskog för ett år sedan, men i december poppar han upp i Stora Saluhallen med sina kolor och praliner! Och innan dess gästspelar han några dagar i köket på Björk och Bambu.

CAFÉNYTT HALMSTAD: För att sprida glädje och hopp i en dyster tid öppnar syskonen och konditorerna My Feldt och Patrick Oscarsson nu Tivolikiosken ett stenkast från sitt Feldts Bröd och Konfekt. Här finns kolakokeri, pizzaugn och teaterscen och från taket hänger tusen polkagrisar. 

CAFÉNYTT GÖTEBORG: I Kvillebäcken är den en framgångssaga och nu satsar Alkemisten på en kaffebar i betydligt större lokaler, också den på Hisingen.

CAFÉNYTT STHLM: Aadel Kersh vars kaffe man hittar lite varstans i stan har nu också öppnat ett mikrokafferosteri med kaffebutik, espressobar, kakor – och pizza. Allt i den gamla porslinsfabriken i Gustavsberg.

JUST NU: Stellagalan instiftades 2018 som en plattform för samarbete kring en jämställd restaurangbransch och för att synliggöra dess ambitiösa kvinnor. Under måndagskvällen korades nio pristagare på A-House i Stockholm där bland annat Elvira Lindqvist som arbetar på Fotografiska utsågs till årets Stellakock.

CAFÉNYTT STHLM: I slutet av augusti slår namnkunniga konditorerna Josephine Eriksson och Per Bäckström upp portarna till Jospehine Baker i Årsta.

CAFÉNYTT SUNDSVALL: För en sommar i city krävs glass och i år har sundsvallsborna också den hantverksmässiga från Berg & Hjort att välja på.