BARNYTT VISBY: I fjol öppnade Vår fru i Visby och gav våfflan en revival. Nu slipas konceptet ytterligare med en hållbar bar, naturviner – och Ateljén där mat och cocktails matchas.
BARNYTT STHLM: Italienska smårätter, viner från Abruzzo och småskaligt producerad gotländsk cider utgör basen när Enoteca La Mela öppnar i Hornstull i vår.
BARNYTT STHLM: Prisade baren Lucy's Flower shop kommer under onsdagar och torsdagar till och med 1 april husera konceptet Dashi, signerat kocken Harry Jordås. Fokus kommer att ligga på rå fisk med inspiration från Japan.
KROGNYTT UMEÅ: I höst öppnar krögaren Jörgen Engdahl Facit Bar tillsammans med prisade bartendern Emil Åreng. Ambitionen är att sätta Umeå på cocktailkartan globalt.
BARNYTT STHLM: Gänget bakom mexikanska restaurangen Chelas har tagit över lokalen mittemot på Verkstadsgatan för att förverkliga drömmen om en vinbar. Inriktningen är latinamerikanska viner och förhoppningen att skapa en opretentiös strandvibb.
KROGNYTT SKELLEFTEÅ: Det nysatsas i centrala Skellefteå där Stadskällaren och Grannen förvandlats till Stadskällaren Brewpub.
BARNYTT GBG: Maten blir viktig när Dugges Bryggeri öppnar egna baren Pils i Göteborg. Menyn har skapats av Gustav Trägårdh.
BARNYTT STHLM: Café Nizza-gänget öppnar vinbar precis runt hörnet från restaurangen. Många hantverksviner på glas och en snacksig meny utlovas.
BARNYTT: Juryns hjärta klappade för Stockholm på branschgalan Bartenders’ Choice Awards i helgen. A Bar Called Gemma utsågs till Årets Cocktailbar och Hampus Thunholm på Berns utsågs för andra året i rad till Årets Bartender.
NYTESTAT: Fruktigt, japanskt och lekfullt hos Barski eller ett besök hos Benchwarmers humlehimmel vid kajen – här är två nytestade barer i Helsingborg.
