20 saltstänkta krogar längs västkusten

SVEPET: Klipporna, havet och maten – häng med på en resa från Koster i norr till Göteborg i söder – med goda doppa-tårna-i-vattnet-krogar längs vägen. I veckans svep hittar du pärlorna på västkusten.

Text: Nadia Chapuis
Foto: Åstols Rökeri / Everts Sjöbod / Perssons på kajen

• Kosterhavets Ekobod, Nordkoster
  Vi börjar resan på Sveriges västligaste restaurang – Kosterhavets Ekobod. Här möts mat och kultur i alla dess former, allt med fin utsikt över Kostersundet. Skaldjur, pizza och naturvin är grejen och här är öppet från frukost till sent hela sommaren. I Kosterhavet finns dessutom Sveriges enda marina nationalpark, så passa på att hyra en kajak och utforska det blå mellan måltiderna.
  kosterhavetsekobod.se
   
• Kosters Trädgårdar, Sydkoster
  Vill du hellre snorkla? På Sydkoster (ett färjeskutt från Nordkoster) finns en snorkelled som går genom kristallklart vatten och mellan släta klippor. På samma ö finns också Kosters Trädgårdar, där man utan problem kan spendera en heldag. Den ekologiska trädgårdsodlingen lockar till trivsamma promenader och i restaurang, bageri och café bjuds frukost, lunch och middag – och fika däremellan.
  kosterstradgardar.se
   
• Panget, Resö
  Resö ligger dryga halvtimman söder om Strömstad och här hittas Panget, där det varje torsdag hela sommaren ordnas pizza- och naturvinskvällar. Alla andra dagar är det verksamhet som vanligt i caféet och bageriet. Dessutom planeras en radda trevliga aktiviteter som cirkelträning, yoga, naturvinsprovning – intag och uttag i skön kombo.
  panget.se
   
• Everts Sjöbod, Grebbestad
  Vi tuffar vidare till Grebbestad för västkustäventyr-extra-allt. Här finns Everts Sjöbod där dedikerade själar levererar naturnära upplevelser som ostronprovning, makrillfiske och hummersafari (utifrån säsong). Fångsten kan avnjutas i sjöboden varefter sömn intas i sköna sängar i ett av de två strandhusen innefattande totalt sex hotellrum. I Grebbestad hittas också Catxalot – som erbjuder tångsafari.
  evertssjobod.se
   
• Stora Hotellet i Fjällbacka, Fjällbacka
  Från Grebbestad till Fjällbacka tar det bara 16 minuter med bil via 163:an med sjöglimt. Här håller krögaren och kocken Thomas Sjögren till. Sedan tre år tillbaka driver han restaurangerna på Stora Hotellet i Fjällbacka – hela tre stycken. Lockar klassisk skärgårdskrog med vita dukar och fisk- och skaldjursfokus på Restaurang Mamsell? Sydamerikansk smakfest på Asado? Eller kanske en hantverkspizza på Grano? (förra året öppnade Thomas Sjögren också Grano Smögen.)
  shfjallbacka.se
   
• Perssons på kajen, Hunnebostrand
  Nästa anhalt bjuder på fler västkustprofiler. I Hunnebostrand, ett av Bohusläns äldsta kustsamhällen, är krögarfamiljen Persson från Göteborg nu inne på sin åttonde säsong på kajen. Till den stora uteserveringen vallfärdar nybadade semesterfirare för att njuta drinkar och godsaker från havet. En och annan kaffe Persson slinker också ner med solnedgången och havet som kuliss. Bättre läge får man leta efter!
  perssonspakajen.se
   
• Skärets Krog, Smögen
  I Smögen verkar Thomas Sjögren (läs mer om honom Fjällbacka ovan), förutom på nya Grano, på klassiska Skäret sedan 2017. I början av ikoniska Smögenbryggan samsas krog, pianobar, café, bistro och bageri. Denna pärla har blivit en av Smögens mesta mötesplatser. Här sägs dessutom räkmackan ha sett dagens ljus 1931. Spana också in Sjögrens sociala kanaler på respektive ställe, det är en massa roliga gästspel på gång hela sommaren.
  skaretskrog.se
   
• Göstas Fiskekrog, Smögen
  En kort promenad från Skäret, med utsikt över Smögens hamninlopp, ligger Göstas Fiskekrog, vägg i vägg med Göstas fiskaffär. Genom fönsterpartiet kan man som gäst på krogen skymta den rödklädda personalen väga och slå in läckerheterna i papper. I butikskön ses råvarorna istället förädlade på tallrik då de bärs ut till de mysiga borden. Ta med eller ät här i sin renaste form alltså.
  gostasfiskekrog.se
   
• Tant Anton, Kungshamn
  Det tar 37 minuter att promenera från Göstas i Smögen till Tant Anton i Kungshamn, du följer bara Storgatan, korsar Smögenbron (man ser restaurangen från bron) och svänger ner mot hamnen. På detta färgstarka ställe serveras mellanrätter gjorda för att delas, och drömmiga drinkar. Allt med inspiration från världens alla hörn.
  tantanton.se
   
• Norra Hamnen 5, Lysekil
  En knapp timme från Kungshamn lockar Norra hamnen 5 med härligt häng och slående utsikt över klipporna i Lysekil. Badstegen kan knappast vara närmre, du når den i princip från den stora uteserveringen. Krögarna här har också öppnat nya Bandeja Bar på andra sidan hamnen, en containerrestaurang fylld med godsaker som empanadas och quesadillas samt barfotadrinkar på samma sydamerikanska tema. Dessutom precis intill Sveriges mest havsnära padelbana!
  norrahamnen5.se
  bandejabar.se
   
• Slussens Pensionat, Orust
  Korsa Gullmarn med bilfärjan och fortsätt mot Henån och mysiga Slussens. Hit har Årets Kock-vinnaren David Lundqvist precis återvänt till det som en gång var hans första arbetsplats, och verkar numera som delägare och gastronomiskt ansvarig. Fokus ligger på enkel och närproducerad mat med höga smaker – och musik! Förutom charmigt boende och gastronomi är pensionatet känt för sin musikscen och således också de musikfyllda kvällarna på verandan vid vattnet.
  slussenspensionat.se
   
• Simsons restaurang, Käringön
  Ut mot öppet hav igen – i Tuvesvik kan man hoppa på färjan över till lilla Käringön. Redan i hamnen hittas Simsons vincafé, med härliga viner, pizza, nybakt bröd och bakverk. Ta också en liten promenad in mot mitten av ön, till prästgården där restaurangen huserar. Grönska i både trädgård och på tallrik. Sicket gemyt!
  simsons.nu
   
• Bryggvingen, Orust
  Tillbaka till Tuvesvik och vidare till Bryggvingen på Lyr på västra sidan av Orust, en restaurang med egen fiskebåt. När krögare och fiskare Erik Lyräng lägger till med sin Zenith öppnar också fiskaffären med delikatesser som nykokta havskräftor, bläckfisk och en och annan rödspätta. Affären är öppen tisdag-fredag samt lördag hela sommaren. En stor del av fångsten går också att njuta i restaurangen som ligger som ingjuten i en smal vik omringad av klippor.
  bryggvingen.se
   
• Musselbaren, Ljungskile
  Vi gör en krok tillbaka till Ljungskile – för musslor! Tre restauranger med musslan i centrum har det blivit – en i Smögen, en i Lysekil och så originalet här på Lyckorna i Ljungskile. Musslorna levereras direkt från odlingar i fjordarna kring Orust och serveras med inte så lite kärlek. Musselexpeditioner där man får skörda sin egen middag görs också. En upplevelse!
  musselbaren.se
   
• Villa Sjötorp, Ljungskile
  Efter musselfest finns få lika vilsamma ställen att ta igen sig på som Villa Sjötorp. I sekelskiftesvillan på höjden, med magnifik utsikt över Ljungskileviken råder ett idylliskt lugn i den unika atmosfären skapad av Ellika Mogenfelt, som också bedriver ett passionerat hållbarhetsarbete. En middag och en sommarkväll på den prunkande verandan, med efterföljande sömn i ett av de vackra och romantiskt inredda rummen kan man leva länge på.
  villasjotorp.se
   
• Vatten restaurang & kafé, Skärhamn
  Dags för konst! Turen går till Nordiska Akvarellmuseet i Skärhamn på Tjörn. Magen får sitt på restaurang och café Vatten – med fantastisk utsikt mot hav och klippor. Och om inspirationen infinner sig (och man har tur, de används i första hand för konstnärlig verksamhet) finns fem gästateljéer att verka och sova i för uthyrning.
  akvarellmuseet.org/vatten
   
• Salt & Sill / Fru S, Klädesholmen
  Är en av er sugen på sill, medan en annan vill gå på gastropub? Inga problem. På Klädesholmen blåser förändringens vindar. I över 20 år har Salt & Sill, innefattande det unika flytande hotellet och den charmigt västkust-klassiska restaurangen, bidragit med attraktionskraft till sillön längst ut på Tjörn. Förra sommaren utökade man med ännu en restaurang och slog upp portarna till nya Fru S, en gastropub inhyst i en sjöbod med internationella influenser.
  saltosill.se
   
• Åstols Rökeri, Åstol
  Från Klädesholmen tar det 8 minuter med bil till Rönnäng. Här parkerar du och tar personfärjan över till Åstol (går på 20 minuter). I egna rökeriet röks räkor, lax och makrill varsamt på alspån varefter de serveras på uteserveringen på kajen i hamnen. Och här anordnas viskvällar! I sommar med bland andra Janne Schaffer och Jennifer Brown.
  astolsrokeri.se
   
• Johans Krog, Marstrand
  Färdas du med båt ligger Marstrand ett strandhugg från Åstol. Med bil tar svängen en dryg timme om man matchar färjan från Koön. På Rådhustorget ligger omåttligt populära Johans Krog, en bistro av franskt snitt med västsvenska vibbar. Pass på för ibland har Ostronbaren Stella öppet och då serveras ostronen förstås med kalla bubblor.
  johanskrogmarstrand.se
   
• Skanshof, Göteborg
  Visst kan man få sig en ordentligt festlig kväll på Marstrand om man så vill, men nu lockar kanske storstadens puls? Och Göteborg ligger nära! Efter ö-liv och kustlunk kan du kombinera skaldjursfrossa med partykänsla på Skanshof i centrala Göteborg. På Skanstorget har det växt fram en närmast exotisk mat- och nöjesdestination som innefattar takterrass, pool, skaldjursplatåer och iskalla cocktails. Ett sommarmåste i stan!
  skanshof.se

I detta svep återfinns adresser till några nykomlingar, men även till ställen som redan finns representerade i våra guider – sök efter ännu fler i Bohuslän och Göteborg HÄR.

Svepet har uppdaterats och är tidigare publicerat 24 juli 2021.

Fler svep hittar du HÄR.