Johans Krog

I ett av alla pampiga trähus vid Rådhustorget på Marstrandsön huserar Johans krog. Både övervåningens rymliga uteveranda och matsalen i entréplan har utsikt mot öns omhuldade, uråldriga silverpoppel. Liksom så mycket annat på anrika Marstrand andas Johans krog svunna tider, på ett gemytligt vis. Art deco-lamporna ger ombonat ljus över lågt i tak, franskflörtande interiör och schackrutigt golv. Vem blir inte pigg på att inleda med ett ostron, gratinerade sniglar eller till och med en klick svindyr svensk störrom?

Fisk i klassisk tappning dominerar varmrätterna. Och det med rätta, Johan och gänget kan fisk. Piggvar serverad på benet är perfekt saftig, och bjuds med generösa drivor pepparrot och en stadig kanna brynt smör. Stort plus för att grönsakerna får ta plats i rätterna, och leverera mer än bara piffigt pynt. Frågan om vinförslag till torskryggen med skaldjursskum engagerar servitrisen som ger träffsäkert tips från senaste personalprovningen. Helt i linje tar den franskvinklade vinlistan en god stund att bläddra igenom. Att champagnerna får åtskilliga rader känns inte som någon skräll.

Den som oroar sig för att inte bli mätt på lokal kan känna sig helt lugn på Johans, ingen går hungrig härifrån. Fast en hallonsorbet med brownie, chokladmousse och saltrostade nötter får märkligt nog plats utan problem. På ön är det stenkastavstånd till det mesta, på ett par minuter är du nere vid linfärjan över till Koön. Eller traska åt andra hållet och besök Carlstens fästning eller det upprustade Societetshuset, som minner om fornstora dagar när Oscar II höll hov på sin älsklingsö.

Publicerad juli 2021