14 White Guide-nykomlingar att njuta sensommaren hos

SVEPET: Guldlägen, havsbrisar, lokala råvaror, storslagna miljöer, en återuppbyggd barack… I veckans svep får du bekanta dig med några av guidens senaste restaurangnykomlingar, som tillsammans erbjuder en ordentlig bredd.

BOHUSLÄN

  • Återuppstånden klassiker – Café Västbacken, Tanumshede
    "Bredvid parkeringsplatsen står ett nybyggt, barackliknande hus. En liten pärla med havsutsikt väl värd en extra tur med bilen eller båten. För ett par år sedan brann den forna sommarrestaurangen tragiskt ner. Glädjande nog är nu ’baracken’ återuppbyggd och..."
     
  • Färgstark sharing hos charmiga tanten – Tant Anton, Kungshamn
    "Tant Anton passerar man inte av en slump. Gå längst ut till höger på kajen, där du tror att Kungshamn slutar i berg och hav, så ser du det röda huset som klättrar längs klippkanten. På uteplatser i olika etage bjuds utsikt över hav och Smögenbro..."

DALARNA

  • Kaos, kitsch och kanongott – Bistro Apan, Vikarbyn
    "En asfalterad ’gömd’ bakgård bland Vikarbyns idylliska faluröda hus rymmer lekplats, grafittimålad container, oljetunnor, trasmattor, små och stora bord med hattlampor, girlanger..."

GOTLAND

  • Guldläge vid vattnet – Guldkaggen by Allegrine, Burgsvik
    ”Location, location, location. Vad gör det om krogen är lite murrig och nedgången inomhus om den har en veranda i maxad kvällssol med utsikt över brygga, strand och solnedgång...”
     
  • Maxad Fårö-upplevelse – Gåsemora Gårdskrog, Fårö
    "’Nu är det drinktajm! Visst vill ni börja med ett glas prosecco?’. Med svala bubblor i glaset, omringad av fält med betande hästar och på första parkett mot havet – det är svårt att tänka sig en mer harmonisk middagsplats..."

HALLAND

  • Fors, flammor och massor av halländsk terroir – Knystaforsen, Rydöbruk
    "När den gamla sågen i vidunderligt vackra Rydöbruk blev till salu såg det danska paret Eva och Nicolai Tram en möjlighet till ett hållbart boende och en lika hållbar krog. De såg ett annat sätt att leva, i och i samklang med naturen..."

HÄRJEDALEN

  • Lokala råvaror i världsklass – Skoogs Bistro, Funäsdalen
    "Efter en kväll på Skoogs nya bistro undrar vi: är ryggbiffen faktiskt det godaste kött vi någonsin ätit? Det perfekt rosastekta köttet med rutad fettkant kommer från ekologiska svarta anguskossor..."

JÄMTLAND

  • Innerligt och avslappnat – Imilla, Åre
    "Imilla öppnade strax före jul 2020 i den lilla lokalen på den lilla gatan bakom torget. Här ryms en stilig soffa, en sittvänlig bar och en matsal med knappa 20 platser. Det visar sig vara precis lagom att..."
     
  • Naturliga överraskningar med lokalt fokus – Restaurang Trägårn, Duved
    "Byn Duved, en mil bortanför Åre, växer på alla ledder. I ett av de nybyggda hyreshusen finns sedan början av 2021 restaurang Trägårn. Namnet kan anspela på inredningen som går i ljust trärent, det är högt i tak, stora fönster och speglar i alla riktningar..."

SKÅNE

  • Blomdoft, havsbris och smakexplosioner vid havet – Bobergs på Hamngården, Brantevik
    "Gammaldags rosor och lavendel lockar in till gårdsplanen framför Hamngården i Branteviks södra hamn där blomdoftsymfonin krockar med den distinkta lukten av hav, vilket å andra sidan inte är helt oangenämt..."
     
  • Poppis terrass med nära till dopp – Ransvik Havsveranda, Mölle
    "Det var här som Synden i Mölle etablerades för mer än hundra år sedan – då när den bestod i att män och kvinnor badade tillsammans. På den tiden tog man oftast båt till Ransviks Havsveranda. Idag är det bara en kort biltur från Mölle hit till Kullabergs naturreservat." 
     
  • Där närheten till havet känns – Skillinge Hamnkrog, Skillinge
    "De två traktörerna på Skillinge Hamnkrog fick en ganska miserabel start. En sommar med nya resursstarka ägare, ny kock och nyrenoverat kök – sedan slog pandemin till. Nu är det unga krögarparet Ola Nilsson och Emilia Kaufmann Asp tillbaka med full kraft..."

STOCKHOLM

  • Högt i tak på alla vis – Garba, Stockholm
    "Prydligt vita dukar och busigt udda stolar. Tillsammans med bollhimlen av rislampor och croissanter att köpa med hem speglar de väl Garbas personlighet. Till frukost matchar citronaiolin till dubbelbriochen också exakt..."
     
  • Lysande utsikter – Spesso, Stockholm
    "Utomlands söker man sig alltid till takbarer. Det är kosmopolitiskt med tak. Man vill ta höjd. Se ner. Man tror att det ska hända något speciellt. Så det är med pepp vi tar hissen upp mot Spesso. Vi har rätt. Förväntningarna dallrar i luften...”

Följ oss på instagram @whiteguidessverige för senaste testnytt.
Fler nytestade krogar hittar du HÄR
Fler svep hittar du HÄR.

Mer läsning