Skillinge Hamnkrog av två traktörer

De två traktörerna på Skillinge Hamnkrog fick en ganska miserabel start. En sommar med nya resursstarka ägare, ny kock och nyrenoverat kök – sedan slog pandemin till. Nu är det unga krögarparet Ola Nilsson och Emilia Kaufmann Asp tillbaka med full kraft och gästerna köar avståndssäkert i kvällssolen för att frossa i skaldjur och andra havets läckerheter. Klassikerna rödspätta meunière och stekt sill, det vill säga strömming för stockholmare, finns alltid på menyn liksom skaldjursplatåer och moules frites. Alldeles som sig bör för en krog belägen precis vid kajkanten i småbåtshamnen. Fönsterbord alternativt soligt bord på uteserveringen innebär också första parkett för att beskåda konsten i att angöra en brygga. Enkelt, vällagat och gott är krögarnas programförklaring och den infrias med råge. Att sedan servicen kan halta en aning under hög belastning mitt i sommaren är lätt att ha överseende med.

Publicerad augusti 2021