Påsk i fjällen?

JUST NU: Våfflor, gulasch, röding eller älg? En kall, härbryggd öl eller ett glas naturvin med utsikt? Befinner du dig i fjällen står restauratörerna på rad för att få välkomna dig.

Foto:  Frö / Bräjks Matbar / Buustamons Fjällgård

Bara en månad innan coronan slog till i mars presenterade White Guide en heltäckande guide till restaurangerna i de svenska fjällen. Vi bjöd på lokala smakupplevelser, välkomnade en ny mästarklasskrog och flera vässade kort.

För de flesta restauratörer kom säsongsslutet abrupt. Många av dem har därför sett extra mycket fram emot att på ett säkert sätt välkomna sina gäster den här säsongen. Och vill du inte besöka restaurangerna på plats erbjuder många av dem take away och kasslösningar som gör ditt stugmys ännu mysigare.

Välj din fjällguide:
– Säkra vinterkort i Lapplandsfjällen
– Din vinterguide till Funäsfjällen och Klövsjö
– Vinterns stora Sälenguide
– Vinterns kompletta Åreguide

Under året har vi rapporterat om flera krognyheter i fjällvärlden – du hittar dem här:
Härjedalen:
– Från våfflor till tarte flambée på Varggransstugan
– Skoogs redo för ny säsong med både bistro och deli
– Peter Dahlbäck öppnar Björns Brasserie i Björnrike
– Från turistpub till kvarterskrog på Hovde Sportbar & Kök

Jämtland:
– Fattigmansmat blir cirkulär lyx på Trägårn
– Krus återuppstår som bageri
– Fjällkonditoriet har öppnat filial i Storlien
– Capo och Sadelbaren i ny tappning

Sälen:
– Pontus Frithiofs nästa destination: Hundfjället
– Frö i Sälen laddar för en oviss säsong

Artikeln uppdaterad. Ursprungligen publicerad december 2020.