Nyheter

Välvevad pasta och kul vin på trattorian på hörnet – Gazza, Stockholm

NYTESTAT KROG: "Takfläktarna surrar och snurrar och det är inte svårt att föreställa sig hur de bruna skinnsofforna längs med väggarna klibbar i medelhavsvärmen. Men nu är det ju inte Italiens ljumma vindar som blåser utanför den lilla hörnlokalen, utan Hornsgatans fart och fläkt..."

MAJ

Lättgillat och välmatchat – Somm Restaurang & Vinbar, Göteborg

NYTESTAT KROG: "En bra sommelier kan säga saker som ”den här 3 000-kronors-barolon är verkligen schysst”, eller ”här är en premier cru från Bourgogne som är mumma.” Men en bra sommelier kan framför allt hälla upp ett glas vin som smakar tio gånger bättre än det kostar..."

MAJ

Tidlösa bakverk i toppklass – Lundbergs konditori, Stockolm

NYTESTAT CAFÉ: "Vid en första anblick kännas det som om tiden har stått stilla på konditoriet i Gröndals hjärta, där spårvagnen rasslar förbi med jämna mellanrum. Lundbergs Konditori öppnade 1946. Stora delar av inredningen är vackert välbevarad och sätter än idag charmig retro-guldkant på fikastunden..."

MAJ

Genomtrevlig kvarterskrog i Majorna – Diket, Göteborg

NYTESTAT KROG: "Kommunpampar och turistguider lyfter gärna fram sina städers lyxigaste avsmakningsrestauranger, de som strävar efter utmärkelser och representationsgäster. Men avslappnat hemtrevliga och ambitiösa kvarterskrogar är ofta betydligt viktigare för en stads kultur- och krogliv. Ta Diket..."

MAJ

Ombonad, okonstlad trotjänare – Hunger & Törst, Umeå

NYTESTAT KROG: "I en ombonad källarmiljö vid strandpromenaden hittas en av stans gastronomiska trotjänare. Bakom framgången står en ägartrio med noggrant handlag och konsekvent hållning till hur de tycker mat ska presenteras..."

MAJ

Sublim balans för hela slanten – Thoresta Herrgård, Bro

NYTESTAT KROG: "Bland bördiga åkrar och slingriga vägar på den uppländska slätten kikar vackra Thoresta Herrgård fram bakom en ekdunge. Sväng in på den pampiga grusplanen och sug in den eleganta atmosfären kring detta 1700-talshus..."

MAJ

Städad streetfood med nudlar i högsätet – Tengu, Stockholm

NYTESTAT KROG: "En tengu är en vild, rödnäst och demonisk figur, och enligt japansk mytologi reinkarnationen av en rätt snorkig och arrogant typ. Och visst känns den slamriga lokalen med industriella vibbar och öppet kök i bottenvåningen på A house röjigare än genomsnittet i stadsdelen..."

MAJ

Asiatisk fusion utan regler – Pink Head Headquarter, Malmö

NYTESTAT KROG: "Tre år har gått sedan Pink Head Headquarter blev navet för fräck fusion och regellös street food. Det populära nudelhaket i saluhallen gav den australiensiska ägaren Wade Brown lusten att ta ut svängarna och låta en eklektisk mix av råvaror, smaker och texturer bilda en meny som aldrig ursäktar sig eller målar in sig i ett hörn..."

MAJ

Där väggar kan tala – PA & Co, Stockholm

NYTESTAT KROG: "Få krogar har det skrivits och skvallrats så mycket om som PA. Skrönor och skandaler har genom åren skapat en våldsam myt, en legendförklaring som krögare och gäster varit högst pådrivande till. Myt eller ej så behöver krogen dagligen leva upp till bilden av sig själv, där det är ett oomtvistligt faktum att vattenhålet är en vattendelare..."

APR

Animerat värre – Animo, Stockholm

NYTESTAT KROG: "Vassa Eggen, BonBon, Ilse… Det är en för krogrävar välkänd adress som Daniel Hayes och Anders Karlsson efter mycket tävlingskockande slagit sig ner på (och att de döpt krogen till det esperantska ordet för ”själ”, måste väl vara en blinkning till mästarklasskrogen Esperanto som i 13 år låg tvärs över gatan?). Just nu är Animo hur som helst en smula svårfunnet, för den gamla grannmacken..."