Nyheter

"I den ljusa och luftiga före detta järnaffären med stora välvda fönster bjuds det upp till en mjuk dans av dofter och smaker. Stan Getz och João Gilbertos toner lindar sig runt den råskurna gösen och den picklade potatisen som badar i grädde med ljuvlig smak av selleri och rabarber toppad med lite sot - stillsam lyx som manar till en stunds meditation. Den sublima matchningen med en mineralig sauvignon blanc..."

"Socker tas med sockertång och kaffe sörplas ur tunna, blommiga porslinskoppar på fat. Det lilla caféet är hemtrevligt, klassiskt och mysigt ombonat med små gulliga rum, omaka möbler och dukar på borden..."

"Det är ett sant nöje att besöka restaurangen i kulturhuset Väven i Umeå. Vi imponeras av att de år efter år levererar på topp och ständigt förfinar och utvecklar detaljerna. Medvetenheten om matens ursprung är sällsynt hög här, det vittnar väl inte minst egna grönsaksodlingar om. Det växtbaserade får också stort utrymme på menyn. Med endast ett par olika kött- eller fiskalternativ är det grönt i säsong som briljerar..."

"Stefan Ekengren är kocken som helhjärtat vurmar för den svenska matkulturen. På hans restaurang serveras både älskade klassiker och något mer bortglömda guldkorn med elegans, finess och inte minst en rejäl portion vidareutveckling och förädling. För det är inte varje krog som serverar barndomsfavoriten stuvade makaroner, spänstiga och förklädda till en carbonara med syrlig sparris, salt pancetta och rikligt med västerbottensost. Eller för den delen tuttul..."

"Hos Jolla älskar man sina bönor. Först och främst kakaobönan, som namnet antyder, men också kaffebönan behandlas här med respekt. I den luftiga, färgsprakande hörnlokalen i centrala Norrköping har gästerna både utsikt över förbipasserande shoppare och första parkett till tillverkningen av snitsiga, smakrika praliner."

"Meriterade mästarkonditorn Magnus Johansson har sedan länge försett sjöstadsborna med bakverk. Övervåningen passar lika bra för en stilla ensamfika med en bok som för en lång pratstund med vännen. Utbudet är brett och passar alla. Vetebröd finns i alla former med lyxigt smarriga klassiker, en växtbaserad bulle och populära "Frölle" som med sin generösa frötopping är..."

"Med ett brett leende välkomnas vi till en av Stockholms allra minsta och mest personliga krogar av Jonas Bokedal himself. Det står genast klart att det är något av en me, myself and I-upplevelse vi kommer att vara med om. Iscensatt i en gammal godiskiosk där pimpad småstadsvilla inredningsmässigt möter izakaya för vinnördar. Det finns ett fullt rimligt vinpaket och ett over-the-top-formel-1-paket..."

"Längst upp där Rådhusesplanaden slutar och vackra statyn Grön Eld tar vid, hittar du Köksbaren. Restaurangen – eller gastrobaren som de själva kallar sig – är känd för sitt köttskåp varifrån många bitar svensk entrecote hämtats, tillretts och presenterats, en specialitet som hängt med sedan start..."

"Sjön Åsunden pratas det traditionellt mest om med anledning av Sten Sture, för det var på den mörka isen här, för ett halvt millenium sedan, som han blev dödligt sårad. Idag lyser bebyggelsen i Ulricehamn upp utmed stränderna. Så gör även stadens kallbadhus..."

"Vid Vätterns strand, i stans östra ände, ligger Sjön. Tack vare krogens stora fönster har alla bord sjöutsikt. En kulen och mörk höstafton ses visserligen inte mycket av vattnet, men ljusare tider på året är Vätterns närvaro högst påtaglig och den stora uteserveringen full av jönköpingsbor och tillresta..."