Novembers topp 15 – här är månadens mest lästa nyheter

JUST NU: Nyöppningar, nytestat, svep och långläsning – har du hängt med i flödet? Nedan listar vi novembers 15 mest lästa nyheter.

Foto: Röda Huset / Stella / Punk Royale

NYTESTAT:

  1. Operakällarens Matsal, Stockholm – "Virtuos kokkonst i guldkantad miljö"
     
  2. Punk Royale, Stockholm – "Energipumpande experiment på hög nivå"
     
  3. Babette, Stockholm – "Som en yster och hemkär syster"
     
  4. Schmaltz Bar & Delicatessen, Stockholm – "Befriande rustikt New York deli style"
     
  5. 38 grader, Jönköping – "Mästerligt matchat med arty vibb"

NYHETER:

  1. Fat Cat blir Space-husets hjärta – En japansk matgata, koreanska smaker och fransk ambiance ska locka besökare till nyöppnade Brasserie Fat Cat i kulturcentret Space i City.
     
  2. Hållbart och nyskapande när Röda Huset öppnar – Cirkulära cocktails och påhittiga pizzor står på menyn när prisbelönte bartendern Hampus Thunholm öppnar cocktailbar och krog mitt i city.
     
  3. Fullbokat i garaget hemma hos familjen Diederichsen – Krögarparet Tomas Diederichsen och Klara Möller Norén fick idén om att öppna garagekrog när de besökte en liten fiskrestaurang i Portugal. Nu gör de succé hemma på gatan i Älvsjö.
     
  4. Etoile i ny storsatsning inspirerad av svensk pizzatradition – Jodå, både kebabpizza och Hawaii finns på menyn när stjärnkrogen Etoile, lite otippat, öppnar restaurangkedja inspirerad av klassisk, svensk, fulpizza. Första enheten öppnar i Sundbyberg.⁣
     
  5. Blixtar och dunder på nya Borasco – Borasco har stormat in på Söder med sin rustika medelhavsmat över öppen eld och i vedugn. Bakom står en rutinerad krögartrio.

SVEP:

  1. 9 tips på smørrebrøds-ställen i Köpenhamn – Traditionellt, nynordiskt, experimentellt eller bara stämningsfullt och gammeldags med stora snapsar? I Köpenhamn hittar du alla tänkbara varianter av smørrebrødskrogar, här är nio tips i olika kategorier.
     
  2. 29 julbord att dansa in julen till – Klassiskt, vegetariskt eller maritimt? Efter förra året då många krogar tvingades ställa in sina julbord, finns nu åter ett stort utbud av julbufféer och -middagar att välja mellan. White Guide har valt ut 29 ställen runt om i landet.
     
  3. 7 skaldjursupplevelser i Västsverige – De månader som har ett ”r” i sig är vattnet kallt och friskt – och skaldjuren som bäst. I samarbete med Turistrådet Västsverige och Smaka på Västsverige guidar White Guide till sju ställen där själva fiskandet efter hummer, musslor och ostron dessutom ingår i upplevelsen. Så klä dig varmt och passa på!

LÅNGLÄSNING:

  1. LJUSET PÅ: Renässans för smørrebrød – Den danska klassikern har gjort storstilad comeback de sista åren. Efter några decennier i kylan kan man just nu äta bättre smørrebrød än någonsin.
     
  2. LJUSET PÅ: Potatis – har vi tröttnat på nationalknölen? – Det vimlar av grönsaker på menyerna, med ett undantag, potatisen. Trots en stark vegetarisk trend och klimatdebatt så har den trogna gamla knölen hamnat i skymundan bland krogarna i de övre segmenten.

Mer läsning hittar du HÄR.

Mer läsning