9 sommargästande stockholmskrögare på Gotland

SVEPET: Gotland är en het destination – inte minst för många fastlandskrögare som kompletterar sina verksamheter med sommarsatsningar på den soliga öjn. I veckans svep hittar du nio gästande stockholmsgodingar, varav sju är nya för i år.

Text: Nadia Chapuis
Foto: Novi Resort Visby / Guldkaggen by Allegrine / Fabriken Furillen

  • 800 grader, Visby
    Slicepizza på gotländska råvaror – så lyder konceptet när 800 grader intar Visby. Det blir kedjans tredje restaurang och man öppnar i en nyrenoverad liten lokal på Adelsgatan. Fokus ligger på take away men några platser finns också på den lilla uteserveringen. 
    800grader.se/visby
     
  • Eatery Social, Clarion Hotel Wisby, Visby
    Marcus Samuelssons Eatery Social poppar upp i Kitchen & Tables lokaler på Clarion Hotel i Visby. I köket basar kökschefen Laura Camino som planerar att fylla restaurangen med livliga sydamerikanska smaker. Öppet hela sommaren fram till sista augusti. 
    nordicchoicehotels.se
     
  • Främmat på Fabriken Furillen, Lärbro 
    Designhotellet Fabriken Furillen på nordöstra Gotland har för vana att bjuda in goda sommargäster – och i år är det Främmats tur. Kalle Nilsson och Jonas Helgesson utlovar fransk mat med finess samt en härlig vinlista – precis som på restaurangen hemma i Stockholm.
    furillen.com
     
  • Guldkaggen by Allegrine, Burgsvik  
    När Danyel Couet kör Allegrine på Guldkaggen i Burgsvik i sommar blir det medelhavskänsla för hela slanten – Côte d’Azur, fast på Gotland helt enkelt! Tänk boule, SUP-uthyrning, parasolldrinkar och utomhusmatlagning med franska vibbar.
    guldkaggen.se
     
  • Kasai, Visby
    I sommar slår Kasai – med japansk fusion och välgjorda cocktails som signum – upp portarna till en ny restaurang på Hästgatan i Visby, vilken blir kedjans fjärde krog. Konceptet lyder: Klubb, restaurang och takbar med utsikt över hav och takåsar. 
    kasai.se/kasai-visby
     
  • Krusmyntagården, Visby
    Filip Fastén med team har skött restaurangdriften på Krusmyntagården sedan 2018. I år händer det dock grejer i det som kallas GT-villan, där en helt ny restaurang byggs med ett utekök som ska rattas av Fabian Olli Johanson och Penda Thomsson. Myggan Johansson och Alex Kossek styr upp servisen. Öppnar efter midsommar. 
    krusmynta.se/restaurangen
     
  • Novi Beach Club by Pontus Frithiof, Visby
    En restaurang som andas franska och italienska rivieran fast med mat lagad på gotländska råvaror – det lockar Pontus Frithiof med på Novi Beach Club strax utanför ringmuren. Det blir poolhäng och beach-grill från lunch till sent varje dag fram till 12:e augusti. 
    noviresort.se/novibeachclub
     
  • Portal på Grå Gåsen, Burgsvik 
    Sommarparadiset Grå Gåsen, tillika inspelningsplats för TV-programmet Så mycket bättre gästas i år av Klas Lindberg och hans Portal. En hel del grillat, massor av gotländska råvaror och avslappnat häng-hela-dagen på öns sydligaste spets – från midsommar fram till slutet av augusti.
    gragasen.se
     
  • Sally Voltaire på Sudret, Vamlingbo Prästgård, Burgsvik
    Nyligen stundade premiären för Sallys Voltaires cirkulära krog och café på Vamlingbo Prästgård på södra Gotland. Gästspel planeras varje torsdag och på gården finns även en handelsträdgård. Just nu pop-up, men Sally drömmer om att stanna på Gotland även när sommaren är till ända.
    sallypasudret.se

Fler svep hittar du HÄR.

Läs mer: 
• 800 grader till Visby, 17 juni 2021
• Från jord till bord på riktigt hos Sally på Sudret, 4 maj 2021
• Sudret möter Côte d’Azur på Guldkaggen by Allegrine, 15 april 2021
• Främmat intar Furillen i sommar, 22 mars 2021
• Grå Gåsen + Portal = Sant, 8 februari 2021

 

 

 

Mer läsning