8 heta storstadspremiärer 

SVEPET: Hypade nudlar, en blom- och vinbar och en cocktailbar med smörgåstårta på menyn – den som är sugen på något nytt så här i början av året, har mycket att välja på. Vi listar åtta heta storstadspremiärer. 

Text: Nadia Chapuis
Foto: Facit Bar / Vilda / Tengu 

GÖTEBORG

  • O/O Bar 
    När Bang Matbar flyttade till Oscarsgatan från Bangatan i Majorna blev det plötsligt plats över för en ny bryggeribar och precis innan jul stundade premiären. Fem ombytliga kranar, ett menykoncept signerat Marcus Bortheiry från Bang och gött häng bjuds. 
    instagram.com/oobar_gbg
    • Läs mer HÄR 
     
  • Vilda
    En blom- och vinbar – hur ljuvligt låter inte det? Den 17 december öppnade Camilla Simonsson sitt Vilda på Vasagatan i Göteborg, där hon mycket riktigt säljer blommor i säsong (hemplockade!) och serverar vin, men också en avsmakningsmeny om sju rätter med smaker från skog och fjäll.
    vildarestaurant.com
    • Läs mer HÄR

MALMÖ 

  • Lillies på MJ's 
    Nytt år, nytt koncept. I slutet av januari öppnar MJ’s nya dinner club. Röd sammet, östasiatiskt käk och speak-easy-känsla à la Tokyo utlovas. Och så dans förstås!
    mjs.life/lillies
    • Läs mer HÄR

 STOCKHOLM

  • Plais 
    27 januari är startdatumet men det går att boka bord redan nu på Mariatorgets nya kvarterskrog Plais, signerad den erfarna krogtrion Anna Ungh, Sofie Berggren och Fredrik Ander som slår sig ihop med bryggaren Fredrik Vogel. ”Jäkligt god mat” står på menyn. Det låter lovande! 
    plais.se
    • Läs mer HÄR
     
  • Gazza
    Pasta, pasta, pasta! Precis vad man behöver i januarikylan. Sicken tur att Hornsgatan blivit med en spaghetteria. I helgen öppnade nämligen bröderna Kvarnefält, som bland annat ligger bakom Barabao och Symbios, ytterligare en krog på sitt kära Södermalm.
    gazzasthlm.se
     
  • Tengu
    Nizzagänget slog sig samman med Jonas Lindgren, en av grundarna till Totemo Ramen, och skapade Tengu på A house Ark. I förra veckan var det premiär och förväntan var stor – nudlar på en ny nivå utlovades. Förutom ramen bjuds många andra godsaker också, som smårätter från konro-grillen och buljongpocherad och friterad urbenad vaktel.
    tengu.se
    • Läs mer HÄR

UMEÅ

  • Facit Bar
    Med Facit vill bartender Emil Åreng och krögare Jörgen Engdahl sätta Umeå på den globala cocktailkartan. Resan dit började i december och till sin hjälp har de bland annat ett helt batteri av svensk sprit, smörgåstårta på menyn, egengjord läskeblask och merch till försäljning. Som upplagt för härligt galej alltså. 
    facitbar.se
    • Läs mer HÄR

UPPSALA

  • La Ruelle 
    Är du frankofil och letar plats för trivsam förtäring i Uppsala? Bege dig då till La Ruelle, stans pinfärska minibistro som slog upp portarna i torsdags, den 20 januari. Bakom satsningen står Gustav Petrusson och Erik Millroth med erfarenhet från bland annat Mathias Dahlgren, Frantzén, F12, Rolfs Kök och Hambergs Fisk. 
    laruelle.se
    • Läs mer HÄR

Har du tips på fler nyöppnade restauranger? Skriv till oss på tips@whiteguide.com.

Fler svep hittar du HÄR.

 
 

Mer läsning