Semester i Lappland?

SVERIGESOMMAR 2020: Många kilometer blir det. Och vare sig man går till fots eller åker bil är varenda en av dem värt det. För en nyfångad röding, rökt ren, några nymyltade hjortron eller en lokal bärs. För vidunderliga vyer över bergssidor, vidder, träsk- och älvglitter. Gillar du fjällen vintertid också? För allt i ett, boka in en midnattsolsnatt på ishotellet.

Restauranger: 

  • Abisko Turiststation, Abisko – "Åt ena hållet reser sig berget Nuolja och åt det andra ses Torne träsk glittra sommartid – få restauranger kan skryta..."
     
  • Camp Ripan Restaurang, Kiruna – "I hjärtat av Kiruna, med Luossavaaraberget som kuliss, ligger Camp Ripan – ett mindre komplex av..."
     
  • Kittelfjäll Värdshus, Kittelfjäll – "Är det en lada den där svarta byggnaden som tornar upp sig i byn? Nej, det är hit du ska ta dig för en god bit mat..."
     
  • Virisen, Tärnaby – "Förstagångsbesökare, bered dig på en bra bit längs slingriga grusvägar, ja faktiskt flera mil. Du är långt ifrån..."

Caféer:

  • Café Safari, Kiruna – "På Café Safari finner du inga tigerkakor. Safari hänvisar nog snarast till den lappländska savannen än den i Afrika..."

Hotell:

  • IceHotel, Jukkasjärvi – "Snö, kyla och mörker – omständigheter som relativt få personer längtar till. Att addera hotellrum till det paketet..."

Gårdsbutiker & producenter – utvalda av LRF Lokal mat och dryck:

  • Bergmans Fisk & Vilt, Vilhemina – Rökt och förädlad – allt från lokalt fiskade ädelfiskar som röding och öring, till havets läckerheter. I butiken dessutom kött, sylt, bröd och praliner med mera, från andra aktörer i närområdet. Även servering.
     
  • Mathantverket Vuollerim, Vuollerim – Flerfaldigt prisbelönt gårdsmejeri beläget vid polcirkeln där ostar ystas av den unika fjällkomjölken från Vuollerim gård. Här finns läckra fjällko-ostar som lagrad hårdost, färskost och kaffeost och även yoghurt och fil.
     
  • Virisen, Tärnaby – Hotell, gårdsbutik och restaurang med unika råvaror från den egna gården eller nära omgivningen. Lamm, nöt, älg, ren, röding, öring, ripa, orre, tjäder, bär och svamp finns på menyn. 
     
  • LRF Norrbotten – Mer information om mat och dryck i Lappland.

Läs också:
– För fler tips i Lappland använd vår söksida.
– Sommartips i andra delar av landet hittar du här.

Under vinjetten Sverigesommar 2020 tipsar White Guide om gastronomiska äventyr i hela landet. Vi listar ett urval av restauranger, barer och caféer – kompletterade med hotell, dolda pärlor och utflyktsmål som gårdsbutiker och adresser till mat- och dryckesproducenter. Initiativet görs i samarbete med LRF Lokal mat och dryck, Visit Sweden och Turistrådet Västsverige samt stöttas av ICA, Från Sverige, Electrolux Professional och Halebop.

Stay safe och ha en riktigt härlig sommar! #sverigesommar2020

Mer läsning