Krog

Camp Ripan Restaurang

Klassificering

GOD KLASS

Utmärkelser

    Åtta årstider på menyn

    På Camp Ripan råder ett stilla lugn. Harmoni och vördnad för naturen präglar inredning såväl som meny. I Sapmi återfinns åtta årstider och Ripans meny följer dem – det är en del av ett genomgående hållbarhetstema. Här samlas kompisgäng och affärsresenärer för att avnjuta mat med lokal förankring. Menyn lockar med lokala delikatesser som ren och röding, men flera av rätterna serveras med en asiatisk twist. Rödingen dukas fram i rispapper och med wasabi. Den populära Tomagopannkakan utgör kanske en liten homage till den japanska Tamagoomeletten. Köket balanserar skickligt smaker och texturer. Den salta lakritsglassen tillsammans med en somrig hallonmousse är just ett sådant exempel. Respekten för den samiska kulturen och det lokala arvet skapar en speciell gästvänlighet som känns unik. Vi lämnar Ripan för nya äventyr i vildmarken och längtar redan tillbaka.

    Publicerad augusti 2021

    Kontakt

    Adress

    Campingvägen 5
    981 35 Kiruna

    Telefon

    0980-630 00

    Hemsida

    http://www.ripan.se

    Ställen i närheten

    Nyheter