Scandwich återvänder till Möllan
KROGNYTT MALMÖ: Efter att ha letat efter den rätta lokalen i flera år har Scandwich äntligen hittat sin pärla – i sina gamla kvarter på Möllan. Här blir det stor uteservering med lunchsol, samma goda mackor som förr och vin och öl därtill.
Text: Mia Öhrn
Viktor Lind vann Mack-SM 2019. Deras mackor utsågs till Malmös bästa av Sydsvenskan 2020. De hade en lokal i Mitt Möllans food court som de lämnade för drygt ett år sedan. Och nu är de tillbaka på Möllan – fast på Kristianstadsgatan. Scandwich som drivs av bröderna Oskar, Johan och Viktor Lind har en filial i Midsommarkransen i Stockholm också, och står bakom vinbaren Scandwine på Davidshallstorg 9 i Malmö.
– I flera år har vi varit på jakt efter en lokal som känns rätt, det känns skönt att äntligen ha landat en pärla. Här runt Möllan är vårt gamla territorium, det är kul att vara tillbaka, säger Oskar Lind.
Lunchen kommer som tidigare bestå av ett basutbud av mackor där en alltid är vegansk, en vegetarisk och en innehåller kött. Filosofin är att göra mackor som är fyllda till brädden och så goda som det rent fysiskt är möjligt. På kvällen görs de i en ännu lite lyxigare tappning. Därtill finns ett levande sortiment av vin och öl.
– Menyn är inte satt än, men Johan brukar köra en macka med tonfisktartar, picklad avokado och jalapeñomajonnäs på Scandwich i Midsommarkransen, och vi kanske kör något liknande här. Det kommer att finnas sides också, och självklart våra uppskattade handtryckta pommes, berättar Oskar Lind.
Från systerrestaurangen Scandwine kommer inspiration till dryckesutbudet av naturviner, och dessutom har man börjat så smått med egen import av vin, där Tjeckien är först ut att leverera.
– Eftersom vi även driver Scandwine får vi chans att smaka många bra viner, och vi kommer att ta med oss några riktiga bomber till Scandwich. Jag kan inte säga vilka det blir än för nästan varje gång jag hittar något nytt tänker jag att det här är det bästa jag någonsin smakat, säger Oskar Lind.
Nya Scandwich ligger i en hörnlokal på Kristianstadsgatan 7b och har en stor uteservering med sol runt lunchtid. Man hoppas kunna öppna i slutet av april.
Läs också:
- Scandwich öppnar ny mat- och vinbar i Malmö, 15 juni 2020
- Street food på nya adresser i Malmö, 24 januari 2020
- Mackor till max när Scandwich öppnar i Midsommarkransen, 27 februari 2018