KROGNYTT: Mackor till max när Scandwich öppnar i Midsommarkransen
KROGNYTT STHLM: I MittMöllan har de tre bröderna sedan 2015 langat matiga mackor till Malmöbornas stora förtjusning. Nu expanderar verksamheten (och menyn) till Midsommarkransen söder om Stockholm.
– Det verkar ju som att folk gillar våra mackor, så vi tänkte att vi borde finnas på fler ställen. Vi funderade på ett till ställe i Malmö men vårt läge där är ju helt rätt så då föll tankarna på Stockholm. Lokalen dök och och vi slog till, säger Johan Lind, en av tre grundare.
Scandwich har funnits sedan sommaren 2015 och drivs av de tre bröderna Johan, Viktor och Oskar. Det är Johan, sedan tidigare bosatt i Stockholm, som i huvudsak kommer driva nytillskottet. De andra bröderna bor i Malmö men kommer vara med i öppningsfasen och sätta standarden. Konceptet är enkelt och alla mackälskare från Malmö kommer känna igen sig.
– Det är matiga mackor som gäller. Skillnaden är att i Stockholm kommer vi ha kvällsöppet och i och med det utöka menyn med snacks, som i stort sätt är dekonstruerade versioner av mackorna. De äts antingen som en liten förrätt eller till en öl. Med den adressen vi har kommer vi också vilja skapa ett göttigt kvartershäng, säger Johan.
Ambitionen är att ha ett intressant och levande ölutbud - Remmarlöv och Klackarbacken från hemtrakterna kan synas på listan. Ett par röda och lika många vita viner finns också, självklart utvalda för att passa till mackorna.
Scandwich öppnar den 24 mars på Vattenledningsvägen 44.