Nyheder

KØBENHAVN: Magny

ANMELDELSE: Enkelhed er godt, kompleksitet er dejligt. Du får begge dele hos Jonas Mikkelsen i hans nye restaurant Magny i Ny Adelgade. Lokalet er blevet til en åben spisebar med plads til 16 personer om en stor træcounter og køkkenet i centrum. Det giver en personlig kontakt til køkkenet, der eksekverer retterne med præcision og perfektionisme. Stilen er både ny og klassisk med et personligt touch af Mikkelsens engagement i sporbarhed og bæredygtighed.

APR.

KØBENHAVN: Barabba

ANMELDELSE: Jublen ville ingen ende tage, da Ricardo Macon åbnede Barabba for ni år siden. Stedet har nemlig søndagsåbent og sent åbent. Efterhånden er stedet blevet en institution for, hvor du skal gå hen en søndag, hvis du vil have et lidt større udvalg på menukortet.

APR.

Tórshavn: Áarstova

ANMELDELSE: Det karakteristiske sorte hus ved havnen med hvidsprossede vinduer og græstag sætter scenen for et stykke velsmagende Tórshavner-historie. For her på restaurant Áarstova findes det traditionelle færøske køkken i bedste udgave, serveret i en trofast, nutidig og nærmest hjemlig version. Vi træder indenfor i varmen og føres forbi køkkenet og ind i de hyggelige, lavloftede stuer med pilskæve plankegulve og historiefortællende, udsmykkede vægge, det er som at tage plads i en gammel færøsk dagligstue for det bedre borgerskab.

MAR.

FREDERICIA: Ti Trin Ned

ANMELDELSE: Ti Trin Ned er en restaurant, der fortjener at være fyldt hver eneste aften. Michael Nørtoft og Lærke har solgt deres lejlighed på Frederiksberg og er gået all in med dette projekt ved Lillebælt. Og det mærkes hele vejen rundt, hvor håndværk, finesse og værtskab smelter sammen til en gastronomisk oplevelse af højeste kaliber, ikke bare i Fredericia eller Jylland.

FEB.

AARHUS: Villa Provence

ANMELDELSE - Villa Provence er en forførende århushistorie, der diskret ligger gemt i en baggård på Fredens Torv, et af byens mest centrale smørhuller. Med sin anonyme facade og blot 39 værelser er det ikke et hotel, der på nogen måde råber højt i gadebilledet. ”Villaen” er snarere et sted, man opdager – eller søger hen – når man har skarp næse for ekstra komfort, god stil og den form for afslappet tilbagetrukkethed, der føles som en lille luksus i sig selv.

FEB.

AALBORG: Hotel Scheelsminde

ANMELDELSE - På den flotte firlængede herregård i Aalborgs sydlige udkant sænker tempoet sig automatisk mens vi ruller gennem porten og ind på gårdspladsen. Den smukke hovedbygning toner frem med den stoiske ro der kendetegner stedet, et hyggeligt åndehul væk fra hverdagens travlhed. Det er her på Scheelsminde at hoteleventyret for familien Bühlmann begyndte, og man fornemmer på bedste vis den historie, huset stadig stolt bærer.

JUNI

MALMØ: Myran

ANMELDELSE: Lige på den anden side af Øresund excellerer Myran i det, der nærmest kan beskrives som totalgastronomi. Vi havde regnet med en stille aften, men hang længe ud...