ANMELDELSE - Pluto udmærker sig med et væld af små-retter og charcuteri men også mere gedigne serveringer med inspiration fra såvel Italien som Frankrig og med enkelte fjernøstlige nedslag, men med fokus på smagsintensitet og dybde.
ANMELDELSE - Der er noget særligt over at entrere D’Angleterre ad den røde løber og føle sig lidt ekstra ophøjet, og især når De Neergaards eventyrkøkken med lette anslag, som netop passer til stedet fra en svunden tid, venter.
KONKURRENCE - Igen i år afholder Landbrug & Fødevarer de prestigefyldte kokkekonkurrencer Årets Ret med Gris og Årets Ret med Fisk & Skaldyr, og de nominerede er netop fundet.
ANMELDELSE - Kristian Baumann, der selv har rødder i Korea, har efter mange succeser på den danske restaurationsscene (bl.a. 108 og Juju) fundet hjem, og det mærkes i hver eneste bid og i hvert eneste glas.
ANMELDELSE - Er du til det helt høje lydniveau eller alt for rå indretning i Kødbyen, byder Sovino-gruppens nyeste sted, Masseria pastabar, på roligere omgivelser og masser af håndlavet siciliansk keramik.
ANMELDELSE - Nikolas Min Jørgensen tør stole på sin fremragende fornemmelse for smag og serverer vilde fortolkninger af klassiske vesterhavsretter i form af fiskedeller og stegt fiskefilet. De er grundigt forandret, men smagen af de gode ”slagere” forbliver, og det hele er eksekveret til international mesterklasse.
ANMELDELSE - På Hotel Føroyar handler det om kontrasten mellem sjælero og udfordrende utæmmet vildskab. Det er unikke naturoplevelser kombineret med velvære og nydelse. De samme parametre gælder også for hotellets tilhørende gourmetrestaurant, Ruts.
ANMELDELSE - På Svinkløv Badehotel går magi og æstetik op i en højere enhed, som desuden forstærkes med stor personlighed fra Kenneth og Louise Hansen.
ANMELDELSE - Melsted Badehotel med Daniel Kruse og Troels Madsen i spidsen kandiderer stærkt til at blive det nye fortrukne gastronomisk ferieindslag, når turen går til Bornholm.
ANMELDELSE - Claus Henriksens klare krav til produktion, der tager hensyn til naturen og livet, samtidig med at hans legesyge glæde ved ekstrem velsmag stråler over Nykøbing Sjælland. Den internationale mesterklasse er i sandhed kommet til Odsherred.
