12
APR.

Tórshavn: Áarstova

ANMELDELSE: Det karakteristiske sorte hus ved havnen med hvidsprossede vinduer og græstag sætter scenen for et stykke velsmagende Tórshavner-historie. For her på restaurant Áarstova findes det traditionelle færøske køkken i bedste udgave, serveret i en trofast, nutidig og nærmest hjemlig version. Vi træder indenfor i varmen og føres forbi køkkenet og ind i de hyggelige, lavloftede stuer med pilskæve plankegulve og historiefortællende, udsmykkede vægge, det er som at tage plads i en gammel færøsk dagligstue for det bedre borgerskab.

20
MAR.

FREDERICIA: Ti Trin Ned

ANMELDELSE: Ti Trin Ned er en restaurant, der fortjener at være fyldt hver eneste aften. Michael Nørtoft og Lærke har solgt deres lejlighed på Frederiksberg og er gået all in med dette projekt ved Lillebælt. Og det mærkes hele vejen rundt, hvor håndværk, finesse og værtskab smelter sammen til en gastronomisk oplevelse af højeste kaliber, ikke bare i Fredericia eller Jylland.

4
MAR.

TORSHAVN: PAZ

ANMELDELSE - En gastronomisk helt er vendt hjem. Efter et længerevarende ophold i Grønland er manden, der for alvor satte Færøerne på det gastronomiske verdenskort, retur i sin hjemstavn, Tórshavn. Navnet er Poul Andrias Ziska. Succesen med forrygende restaurant Koks er passé og et nyt solo eventyr skal udleves med restauranten opkaldt efter hans initialer. Restaurant PAZ er Færøernes nyeste bud på en lokalforankret kulinarisk oplevelse af højeste kaliber.

27
FEB.

KØBENHAVN: Grim

ANMELDELSE: I det hele taget er alle retter og alle vine afstemt, nytænkt og samtidig smagsbetryggende på den allerbedste måde. Råvarerne taler deres klare sprog. Køkkenchef Casper Nielsen kommer fra Vendsyssel, hvor hans forældre driver Graverens Gård, og de leverer både grøntsager, Plymouth Rock kyllinger og kød fra fritgående grise og lam.

Nyheder

Partnere