NYTESTAT: Restaurang Vollmers, Malmö

NYTESTAT: Hela Skåne mitt i staden – Restaurang Vollmers, Malmö. 

"Det har gått lite under radarn att Mats Vollmer lämnat köket på Vollmers och istället satsar på gårdsliv och hemmakrog i Svedala. Men personalen försäkrar att han ”fortfarande kommer in med örter ibland och hjälper till att utveckla rätter”. Annars är det mesta sig likt på Tegelgårdsgatan och både fokus på närproducerat (menyn anger fortfarande kilometeravstånd till huvudråvarornas upphovsplats) och den stillsamma stämningen i den eleganta matsalen är som det brukar..."

Klicka dig vidare nedan för full text och klass. 

White Guide fortsätter att publicera nyheter, tips och recensioner, men vi testar inte under coronakrisen. Vi vill inspirera våra läsare till att fortsätta stötta en hårt drabbad bransch på alla sätt man kan. Så länge du är helt frisk, krogarna har öppet samt så länge myndigheterna inte avråder, fortsätt gå ut och ät. Men var rädd om dig och håll avstånd, eller njut av krogmaten hemma. Fler sätt du kan bidra på hittar du här.