KROGNYTT STHLM: Fler och fler aktörer listas som hyresgäster i Slakthusområdets nya mat- och kulturhub Hus 26. De två senaste tillskotten är Stockholm Roast och Hosoi.

Foto: t.v Hosoi, t.h Stockholm Roast

Vi har tidigare rapporterat att Adam & Albin storsatsar på en ny krog i Hus 26 i Slakthusområdet. Nu släpper fastighetsbolaget Atrium Ljungberg nyheten om ytterligare två aktörer.

Det är lyssningsbaren Hosoi, som tidigare huserat på Brunkebergstorg, och Stockholm Roast som nu ansluter till Hus 26, vars mål är att skapa en unik plats som kombinerar restaurang- och kulturutbud.

Lyssningsrummet och konsertlokalen Hosoi hade varit öppen i fyra år när den stängde i början av 2021. Nu är det dags för nystart – den här gången med egen restaurang och bar.

– Målet har varit att hitta en lokal på en plats där människor genuint känner sig välkomna. Hosoi kommer att erbjuda en scen där personer och genrer som i många rum anses för smala, i stället får kreativ frihet – och ges utrymme. Vi har alltid velat, och kommer alltid vilja, värna skivsamlarkultur och det fina med att upptäcka ny musik, berättar Victor Sanchez, grundare Hosoi. 

Stockholm Roast flyttar inte lika långt. Kafferostarna Johan Montan Ahlgren och Öner Kulbay flyttade redan förra året in i en tillbyggnad till Hus 26 där de sedan dess drivit kaffebar, butik samt restaurang och vinbar. Nu tar de nästa steg:

– Vår vision är att göra ett mikrokosmos från alla våra resor de senaste tio åren. Vårt ställe ska kännas som en vinbar i Tokyo, en krog i Paris och ett café i Sao Paolo. Vi kommer ha tre olika enheter som hör ihop konceptuellt, en restaurang med öppet kök, ett bageri och en matbar med vinfokus som under dagtid förvandlas till espressobar, säger Johan Montan Ahlgren, medgrundare Stockholm Roast.

Hus 26 väntas öppna under 2022.

Läs också: 
• Adam och Albin storsatsar i Slakthushallarna, 20 oktober 2021

Mer läsning