KROGNYTT: Jim & Jacob blir med Copine
KROGNYTT STHLM: Den 15 augusti öppnade krögarduon Jim Hammargren och Jacob Nermark Hjelms senaste restaurangsatsning Copine. Tillsammans med Jonathan Mattsson har duon skapat en Medelhavsinspirerad restaurang.
Copine, franska för "flickvän", syftar på relationen till krögarnas första krog Jim & Jacob på Surbrunnsgatan. Copine befinner sig ett par kilometer bort på Kommendörsgatan 23. Krogen huserar i den lokal där La Bocca, den italienska krog som startades och drevs av Isabella Morrone, tidigare fanns. Morrone drev La Bocca innan sin flytt till och krogsatsning på Österlen.
Copine beskrivs av krögarna som en "fransyska som älskar matkulturen i hela södra Europa och Medelhavet." Menyupplägget bygger på den klassiska trerättersmenyn. Här serveras vardagslunch, middag och lördagsbrunch – "hon gillar att hålla igång från sen förmiddag till solen gått ner", som Jim Hammargren och Jacob Nermark Hjelm själva uttrycker det.