Salt & Sill

Tack och lov för sillen! Klädesholmen, även känd som ”Sillön” lever och frodas året om tack vare den. Här, längst ut på Tjörn, har det funnits ett väletablerat fiskeläge sedan 1500-talet. De traditionella skärgårdshusen finns kvar. Ön nås via en bro. Vid ankomst syns hotellet nästan direkt. Vad är det där i vattnet? Intill hotellets huvudbyggnad ligger en flytande ponton med svarta hus i funkisstil förankrad. Jo, det är där gästerna får sova. Dill, fläder och vinbär. Goda smaksättare? Absolut, men också namn på tre av hotellets 23 rum, fördelade på sex tvåplanshus, sammanlänkade via ett gigantiskt soldäck på taket. Alla rum är döpta efter ingredienser som används i köket på hotellets trevliga restaurang. Alla rum har egen entré och en liten uteplats. Vissa rum på nederplan har till och med egen badstege! Nej, närmare vattnet kan man faktiskt inte komma. Fullkomligt bedårande rakt-i-ansiktet-vy över hav och karga bohusklippor. Rummen är små men funktionella, inredda i modern skärgårdsstil. Vitt, vitt vitt – med inslag av trä och granit. Enastående frukost intas i huvudbyggnaden. C-vitamin-låda, ägg från Tjörn och nybakat. Omtänksamt var ordet.

Salt & Sill har också en trevlig restaurang, den hittar du HÄR

Publicerad december 2018