Stemningen er høj – hele Rantzausgade minder om en stor restaurant, når vejret er så lunt som denne aften. Og foran Cleo er der trods masser af vejarbejde glæde og fest. Også indenfor er der masser af stemning og hygge, og vi har hurtigt et glas dejlig orange vin, en Phaunus 2022 på druen loureiro fra Portugal i glasset.

Her er en samlet menu, men vi går a la carte vejen og tager alle de mindre serveringer, der er på kortet og deler. Det fortryder vi bestemt ikke, for hold nu op hvor køkkenet kan noget med grøntsager. Makrel med yozu koshu, ananas, nye løg og citrongræs måtte godt have en my mere syre og lidt mindre ananas til vores smag, men det er en gennemført ret, og smag og behag må gerne variere. Til gengæld er to slags melon med gochujan, sort kardemomme, pekannødder, sumak og en rød fermenteret chilipasta fra Korea helt outstanding, og ikke noget nogen af os har smagt før.

Lange grønne bønner har vi smagt, men sjældent så vellykket som her med en rigelig mængde Nam Jim, thai basilikum, koriander og ristet hvidløg. Bønnerne bliver nærmest kælne af den gode frisk-stærke sovs. Og så er vi da også helt oppe og ringe over agurkesalaten med masser af schweizisk mynte, pecorino, ricotta og frisk gedeost med valnødder og en frisk vinaigrette. Vi er ikke fan af polenta, men denne er faktisk langt lettere end gennemsnittet med lidt kantareller og en lidt underspillet chimichuri.

Og så er der brødet. Et såkaldt pizzabrød, der er et fint lavt hævet rundt brød med achiote smør lavet på de mexicanske meget aromatiske røde frø, der kunne gøre dette brød til stedets signatur. Et godt glas gutswein, spätburgunder fra Reinhessen slår fint følge, inden vi går til det søde, der så ikke er køkkenets stærke side. For bastant og for meget, der ikke hænger sammen. Det gælder både i mangoskum med bananis, der er for blød og sød, og i hindbæris med tørrede jordbær og campari, der er for kompakt og fed med uintegreret campari.

Men vi smiler og synes bestemt, vi har spist skønt i lavere ende af meget god klasse - endnu et godt sted på stenbroen.

KØBENHAVN: Cleo

Del:

Del:

Follow White Guide in Social Media

Nyhedsbrev

Read more

Følg os