KØBENHAVN: Lago

Aspargesskrællerne giver smag til den cremede muslingefumè med citrusolie, for der skal serveres skrællede hvide asparges til det braiserede bryst fra en glad gris med blomkålsmouseline senere i menuen. Mouselinen er lavet på resterne fra den grønne hovedret; store stykker dampet...

Læs hele anmeldelsen herunder