KØBENHAVN: Marchal

Der er noget særligt ved at træde over dørtærsklen til d’Angleterre og blive ført til bords. Du kan kigge ud i køkkenet og forvisse dig om, at stedets nye køkkenchef Jakob de Neergaard sørger for, at ikke en dråbe sauce eller guldflage sidder forkert. De Neergaards fortid som køkkenchef på Søllerød Kro og siden udvikler af bl.a. Jacob og Jakobs fantastiske is gør ham til indbegrebet af den chef, der skal stå bag gryderne på Marchal.