Hotel Brandan

Hotel Brandan slog i 2020 dørene op som Færøernes første firestjernede superior-hotel. Det arkitektonisk flotte, moderne hus – med mørke skiferfacader, brede vinduespartier og grønt turf-tag – falder naturligt ind i nabolagets Gundadalurs bakker. Vi befinder os kun et stenkast fra Tórshavns nationalstadion, tre minutters gang fra shoppingcentret SMS og yderligere små ti minutter fra byens hyggelige midte og havn.

Velkomstsmil fra det venlige personale i receptionen, som indretningsmæssigt bevidst er placeret helt centralt og lige foran indgangen til lobbyen. Det første møde med gæsten er tydeligt vigtigt, og vi føler os naturlig velkommen med det samme. Receptionen glider direkte over i hotelbaren, hvor konceptet Wine-hour hver eftermiddag samler både gæster og lokale til et gratis, velskænket glas vin. Barkortet rummer et klassisk, velkurateret udvalg, og kompetente bartendere mixer hurtigt textbook-præcise Tom Collins og friske mocktails, som på gode dage kan nydes i fuld sol på terrassen med udsigt over byens tage, den grønne bypark og det rå klippefjeld med de tre ”konge-varder” i det fjerne.

Naturen er aldrig langt væk på Færøerne – heller ikke på Brandan. Værelserne, 124 i alt, er mere end blot nummererede. Hvert værelse bærer nemlig navnet på en specifik vardi, de karakteristiske stentårne, som i århundreder har guidet vandrere over fjeldene. Over sengen på alle værelser hænger den lokale kunstner Edward Fugløs farveglade collage ”Landmark”; eneste lille forskel mellem rummene er, at kunstneren har flettet netop værelsets egen vardi ind i motivet. I velkomstmappen på skrivebordet findes samtidig en QR-kode med en detaljeret vandrerute derhen – et finurligt og gennemtænkt greb, som forbinder os med øernes fascinerende natur længe før støvlerne snøres.

Indretningen er nordisk afdæmpet: naturtonede, indbydende møbler fra San Sebastián-studiet STUA. Sengene er behagelige, og rummet rummer alt, man kan forvente af et hotel i denne kategori: minibar, gratis kaffe og te, hurtig, stabil wi-fi, arbejdsbord og stort smart-tv med Chromecast – perfekt til at forstørre dagens vandrebilleder. Alt føles bekvemt, og det er dejligt nemt at slappe af på Brandan.

Når sulten melder sig, trækker stueetagens restaurant Húsagarður med en indbydende menu, hvor køkkenchef Jaspur Svabo Jørgensen sikkert forener klassiske franske retter med nordiske og lokalt forankrede færøske indslag. Her kan vælges mellem et tre- eller femretters forløb – eller plukkes favoritter fra à la carte-kortet. Snyd ikke jer selv for de overordentlige velvoksne og yderst delikate friskhøstede færøske blåmuslinger eller stedets glimrende tatar.

I selvsamme lokaler serveres morgenmad (tilkøb, 189 DKK), hvor diskrete skillevægge med vinflasker, historiske sort-hvide fotos og dæmpet belysning skaber en rolig stemning. Buffetudvalget er indbydende og af høj standard: ingefær-shots, fint anrettet røget laks, færøsk lammerullepølse, små tærter og friskbagt brød er blot nogle af mulighederne. Blid morgenjazz flyder i baggrunden, mens opmærksomt personale sørger for, at fade fyldes op, og borde ryddes med et smil – en opløftende start på dagen.

Stueetagen rummer også den indbydende vinkælder til private smagninger eller særlige øjeblikke. Længere fremme ad gangen ligger det naturtro æstetisk flot indrettede fitnessrum med vandmodstands-romaskiner, der matcher hotellets grønne profil med bl.a. Green Key-certificering. Rummet er, som de kønsopdelte saunaer, gratis for gæster, mens tre afskærmede hot-tubs udenfor kan bookes på timebasis for ekstra wellness.

Brandan byder desuden på topmoderne konference- og mødelokaler, flittigt brugt af alt fra byens erhvervsliv til guldbryllupper – og af diverse klub- og landshold, der lægger sidste taktiske hånd på game-planen inden kampstart på stadion lige ved siden af.

Hotel Brandan kombinerer moderne komfort, gennemtænkt lokal fortælling, bæredygtig omtanke, fornem service og smagsfuld gastronomi i et format, der uanstrengt placerer det i mesterklasse. Beliggenheden er måske mere praktisk end pittoresk, men detaljeniveauet og den tydelige respekt for sted og gæst gør hotellet til et oplagt valg – også næste gang Færøerne kalder.