La Banca

Det är mysigt, varmt och välkomnande innanför de stora fönstren i den gamla banklokalen snett mitt emot järnvägsstationen. Glasdisken är fylld av italienska delikatesser, som kan avnjutas på de fluffiga napolitanska pizzorna, i risotton, i pastan och på den generösa charkbrädan. De flesta borden är reserverade en fredagskväll, här trivs bådekompisgäng och familjer – vid de trärena borden med tända stearinljus. Bakom disken knådas pizzadegen, gjord på surdeg och italienskt specialmjöl, och bottnarna toppas med grönkål, sidfläsk, salami och Hälsinglands egna mozzarella från Frägsta mejeri. Dryckeslistan är italiensk, både vad gäller vin och alkoholfritt. En kula intensiv pistagegelato är förträfflig avrundning.

Publicerad november 2021