Tapasbaren

GOD KLASS

Mat24/40
  • Restaurant

Mariagatan 17
414 71Göteborg
031-42 42 11
http://tapasbaren.se

Platser 35

Så mycket mer än tapas

Vid Mariaplan i Majorna öppnar allt fler hippa ställen, samtidigt som den gamla charmen lever kvar. Restaurangen är i två plan med bardisk i marockanskt kakel innanför dörren och mysiga soffor, träbord och öppet kök en trappa upp. Dagens rätter står skrivna på den bärbara griffeltavlan, som förändras efter säsong, tillgång och vad kockarna vill laga. Det finns alltid en grön meny och likaså kockens val och råvarorna är väl valda från lokala ekoproducenter. Det goda brödet kommer från bageriet vägg i vägg och till serveras hemslungad aioli och prima plock: ostar, oliver och kallskuret. Ett urval rätter kan vara blomkål i variationer med hasselnötter, krondill och brynt smör, en snabbt och hårt stekt kummel med kycklingsmörsås och picklade senapsfrön samt grillad picanha (rostlock med kappa) omgiven av svartkål och löksmör. Husets viner är överlag väl valda med fokus på eko-, bio och naturvinsproducenter.
ANNONS

Vi använder cookies för att bättre anpassa din upplevelse.Läs mer om cookies