Lilla Napoli

Spänningen stiger. Är den lika himmelsk som sist? Och svaret är… Ja! I det containerliknande lilla bygget gräddas fortfarande den bästa napolitanska pizza du kan tänka dig. Det går fort, det är enkelt och kul – boka inte bord utan vid vilken tid din pizza ska vara klar, och du får den på utsatt minut! Mjuksega fluffiga degar med oslagbar ekologisk San Marzano-tomat, kanske med tillägg av ett berg med hyvlad tryffel? Färsk mozzarella knådas på plats – de dagar den enligt Ville Ilola och Besmir Balaj blir tillräckligt bra, kan man få en oöverträffad burrata till förrätt. Och Villes stora vinintresse borgar för ett generöst utbud på glas, allt från somrig lambrusco till kraftpaketet Taurasi från Kampanien. Till dessert, nutellapizzan med glass, vispgrädde och färska bär, bara den värd en egen resa. Nytt för i år är självservering av dryck, utbyggd terrass på parkeringen och att den osannolikt facila notan betalas med Swish.

Publicerad september 2020