Björk Topprestaurang & Fjällbar

Lämna skidorna eller vandringsstavarna utanför och unna dig en stunds ombonad lyx inne på arkitekturprisbelönta restaurang Björk. Här omsluts du av skinnfällar, brasa i kaminen, loungemusik som tillåter intima samtal runt de täta borden – ja, och så den vidunderliga utsikten förstås. Hit skidar du helst vintertid, annars får du vara beredd att pulsa genom snön. Sommartid finns stigar, men förbered dig på en rejäl promenad i brant lutning. Gästerna är en skön mix av veteraner och unga som uppskattar en vällagad måltid oavsett om det är lunch eller middag. Menyn är liten men naggande god – alltid med inslag av lokala råvaror i säsong. De upphottade och matiga våfflorna är en av specialiteterna som serveras året runt. Den som vill ha mer av allt bokar in sig på en kvällssittning med femrättersmeny – passa på att att prova någon av drinkarna med fjälltema, varför inte en älgörtsflört? Men glöm inte att titta upp från tallriken då och då – det är då du känner att du faktiskt är halvvägs till himlen. 

Publicerad februari 2020