Gastro Gaspari

För ryttare och matälskare

Klassificering

GOD KLASS

Utmärkelser

    I byn där hästarna står i fokus finns även plats för en riktigt bra bykrog. Gaspari är inhyst i en gammal smedja som varsamt renoverats. I matsalen är brasan tänd och man sitter behagligt i de mjuka stolarna. Köket är öppet och teamet som jobbar växlar snabbt roller mellan kök och servis. Vi börjar med en tartar på veckans djur (dock aldrig häst får man förmoda), toppad med en vällagrad prästost och en synnerligen välbalanserad emulsion på koriander. Oxkinden är så mör att bestick nästan är överflödigt och tryffeln rivs i generösa mängder på toppen av purén. En tempranillo från Ribera passar perfekt till. Här finns också en del att välja på ur ölsortimentet från bryggeriet nästgårds. Gästerna är en mix av häst- och matälskare som istället för att köra hem kan ta in på Gaspari Lodge i samma regi precis intill.

    Publicerad mars 2019

    Kontakt

    Adress

    Flyinge Kungsgård 1776
    247 93Flyinge

    Telefon

    046-274 01 50

    Hemsida

    http://countrylivingflyinge.se

    Ställen i närheten

    Nyheter