Restaurang Natur

Likt rubiner lyser glasen upp Geijersgatan. Det är nu fem år sedan restaurang Natur öppnade och började förmedla sin vurm och kärlek för naturviner. Stämningen i den lilla lokalen är familjär och behagligt sorlande. Det känns tryggt, omfamnade av gröna väggar och passionerad vinkunskap. 

Matleveransen tummas det inte heller på. Välkända råvaror paketerade i uppdaterade fodral. Vi låter kocken välja en trerättersmeny. Torskryggen med ostronsmörsås och ramslök är en fullträff! Efter en och två anekdoter om vinmakaren häller servitören upp en juicig chardonnay från Österrike som lyfts tillsammans med de söta spritärterna i rätten. Vi avslutar med en tallrik ljuvlig sommar – luftig maräng, vit chokladkräm, jordgubbar – och fortsätter ut i kvällen med en naturvinsförälskelse och ett stort leende på läpparna.

Publicerad juli 2021