Agnes

Rutinerat och flexibelt

Klassificering

MYCKET GOD KLASS

Utmärkelser

  • Hjärtekrog

Det här är inte stället för den som är velig. Menyn är en buffé av valmöjligheter. Ostron, chark och ost följs av 18 smårätter, och då har vi inte räknat med de två extra som finns för dagen. Som om detta inte vore nog listas sedan tre val av varmrätter och ytterligare fem som lagas för att delas på. Visst, det finns många restauranger som jobbar brett i sitt menyupplägg men få lyckas göra det så mitt-i-pricken-rätt som Agnes. Man vill testa allt. Och som tur är får man ett praktexemplar av spanska brödet pan con tomate medan man mäter hungern i huvudet. Missa inte de friterade kronärtskockorna med aioli som blivit en publikfavorit – och det med rätta, frasiga utanpå och lena inuti. Sedan då? Blåmusslor, klassiska vitlöksgambas eller ibericokroketter? Servisen ger tips och det är helt okej att beställa en omgång i taget. På det stora hela är Agnes en rakt igenom flexibel restaurang. Halva glas, ett provsmak här, en munsbit där – det märks att personalstyrkan är rutinerad. Vinlistan är bred med både gammalt och nytt, med ett övertag av franska etiketter. Man kan sin sak även här. Kanske inte så konstigt när en av ägarna är den välmeriterade sommelieren Emelie Svensson. Med alla beställningar kommer ett välriktat dryckesförslag utan att på något vis vara för säljigt – så jobbar bara de bästa. Vi vill också slå ett slag för Agnes lunch som håller samma höga kvalitet för en spottstyver. Som en perfekt pasta vongole en regnig dag i november.

Publiceras mars 2019

Kontakt

Adress

Norra Agnegatan 43
112 29 Stockholm

Telefon

08-410 470 19

Hemsida

http://restaurangagnes.com

Ställen i närheten

Nyheter