Barobao

De sötfluffiga små brödfickorna må ha passerat sin trendpeak, men borden och pallarna i den enkla lokalen vid Mariatorget visar inga tecken på att stå tomma någon längre tid. Det beror antagligen på kombinationen av vid det här laget välbeprövade och smakrika smårätter och den vänligt rara och effektiva personalen i det öppna köket. De långbakat möra biff- och porkbelly-varianterna är med rätta storsäljarna med välavvägd sötma, syra och hetta – som vid behov kan smakjusteras vid bordet. Menyn består av lättbegripliga piktogram – det är bara att peka och välja den kombination och mängd som känns rätt för dagen.

Publicerad januari 2022