Toso

Via en massiv trädörr med en lejondrake till handtag kliver man in som i en underjordisk sal. En gigantisk vilande buddha vakar över rummet, järnrörsliknande dekorationer hänger från taket. Vore det inte för den högt pulserande musiken skulle upplevelsen vara verkligt sinnrik. Men det är mer dark dinnerclub-känsla som vill förmedlas, säger en av de lika trevliga som vältatuerade servitörerna. Lördagskvällar beställs det drinkar så det står härliga till i baren, kaffemartinis och Tosos cocktails går som smör. Och passar dessutom utmärkt till den vackra och vällagade panasiatiska maten. Två, tre mellanrätter per person är lagom, dela gärna! Frasiga friterade räkor i chilikrämig sås, havsfräsch rödingsashimi med liten sallad på sjögräsnudlar, grillade eller ångade dumplings, gyozas och storsäljaren crispy rice med kolja och chipotlekräm. En sval riesling eller ett glas lätt rött, som en mineralig DeAetna från Sicilien är också bra till. Missa inte hjortronkompotten, för med den kommer också den krämigaste glass på brynt smör.  

Publicerad februari 2022