Luzette

Med inspiration från internationella centralstationer är Luzette en ljuspunkt för turister, affärsresenärer och andra vagabonder. Så kommer namnet också av ordet luz, som betyder just ljus. Den interkontinentala känslan från den ståtliga vänthallen sträcker sig ända in på restaurangen. När frukostgästerna ätit upp sin croissant och tagit sista klunken av cappuccinon är det dags för rôtisseriet att rulla igång. Högrev, porchetta och lammbringor går varma om vartannat, men vi väljer en fransk ekologisk kyckling som fått frasigt skinn och serveras med krispiga potatisar, morötter och rädisor. Den alerta servisen kan allt om grillkonsten och rekommenderar därtill rätt dryck till maten. Frankrike är ständigt närvarande på såväl meny som vinlista. Mätta och belåtna känner vi oss som vinnarna i en celeber frågesport – det är såklart till Luzette som alla är på väg! 

Publicerad juni 2021