Restaurang Atelier

GOD KLASS

Mat25/40
  • Restaurant
  • Krav 1/3
  • Fab
  • Visita - Svensk Besöksnäring

Hotel Pigalle, Södra Hamngatan 2A
411 06Göteborg
031-80 25 21
http://hotelpigalle.se/atelier

Platser 80

Nu med äkta patina

Det är numera ett tag sedan Göteborgs krogscen exploderade i anakronistiskt inredda restauranger, gärna med en påhittad story om hundraåriga stordåd som fond. Nydoften i det ”dekadent 20-tal”-inspirerade hotell Pigalle har några år senare lagt sig och inredningen har fått sig lite äkta patina. Restaurang Atelier högst upp i hotellet känns idag mer som en pålitlig institution än som det nya svarta. Kanske var det planen hela tiden - hur som helst fungerar det. Maten och stämningen är bättre än någonsin. En variation på blomkål med rostade marconamandlar och smörig kålkräm är varje vegetarians bakfylledröm, medan en långbakad griskind med syrad grädde är ett perfekt giftermål mellan syra och sötma. Bäst är en gravad, lätt sotad röding med persiljerot som närmar sig internationella toppnivåer. Vinlistan är lång och servisen är ständigt närvarande och professionellt tillmötesgående.
ANNONS

Vi använder cookies för att bättre anpassa din upplevelse.Läs mer om cookies