Gotthards Krog

MYCKET GOD KLASS

Mat29/40
  • Restaurant
  • Krav 2/3
  • Hjärtekrog

Storgatan 46
903 26Umeå
090-690 33 00
http://www.gotthardskrog.se

Platser 100

Umeås självklara vardagsrum

Det är lätt att bli stamgäst på Gotthards krog. Inte bara för den spektakulära miljön, trevliga personalen och goda maten utan också för de många intressanta erbjudandena. Varje tid på dygnet har sin specialitet – från frukost via lunch och brasserie till barhäng, afternoon tea och ett koncept med bio och mat – BioVino – utvalda dagar. Vill du sitta ner i lugnare miljö och njuta av kökets mycket intressanta kompositioner, många hämtade från trakten, ska du boka bord i Matsalen. Där väljer du 4 eller 6 rätter från en meny som ger ett par olika valmöjligheter. Låt dig inte rädas av konceptet med färdig meny – du kommer att gilla den. Den är genomtänkt och mycket vällagad. Krispig och rökt jordärtskocka var en ny bekantskap som vi gärna återser och gösen i vichyssoise vill vi äta med sked nästa gång för att inte gå miste om en droppe av den välbalanserade anrättningen. Nyskapande desserter med detaljer som getmjölk och trattkantarellkola med en perfekt förnimmelse av brända toner har vi förhoppningsvis inte heller ätit för sista gången. Vikten av rätt kombination av texturer är ingen nyhet men här är den briljant och måste särskilt nämnas. Liksom Gotthards envisa satsning på ekologiskt och hållbara lösningar – i ett nytt projekt under 2019 kommer man exempelvis att samarbeta med ett bryggeri om att göra öl på krogens brödrester – och resterna från ölbryggningen går till nytt bröd. Vill du göra dina egna dryckesval till middagen så fråga om dryckesmenyn, annars kommer den inte fram. Källaren är full av läckerheter så det finns alla möjligheter. Borden fylls snabbt under kvällen och den internationella prägeln är påtaglig. Besöker man Umeå endast för ett par kvällar borde ett besök på Gotthards vara obligatoriskt.
ANNONS

Vi använder cookies för att bättre anpassa din upplevelse.Läs mer om cookies