Café Facile

Vasastans gulligaste fransos är den optimala krogen för att slungas iväg till Paris för en kväll. Det är intimt, snudd på trångt, och köket är så öppet att maten nästan lagas bland gästerna i matsalen. Sammantaget skapas en charmigt skramlig bistrokänsla och gemytlig atmosfär. Inredningen är ombonad med heltäckningsmattor och träpanel på väggarna och ett varmt sken sprider sig genom glasväggarna ut på gatan. Menyn är fransk rakt igenom och måltiden inleds med ostron, anklever eller örtiga sniglar. Både beställning och betalning sker vid kassan, där även stöttning med korrekt uttal av franska rätter och guidning bland vinlistan efter matchande dryck erbjuds. Långbakat fläsklägg, leverkorv, potatis och grov dijon är smakrikt och rustikt - fransk husman. Snäppet elegantare är den grillade gösen som serveras med stekta kantareller och smörig hollandaise med saltpoppig forellrom.