Köksbaren

Längst upp där Rådhusesplanaden slutar och vackra statyn Grön Eld tar vid, hittar du Köksbaren. Restaurangen – eller gastrobaren som de själva kallar sig – är känd för sitt köttskåp varifrån många bitar svensk entrecote hämtats, tillretts och presenterats, en specialitet som hängt med sedan start. En ny specialitet är råbiffen som varje tisdag kommer i ny skepnad men övriga veckodagar serveras med klassiska tillbehör. För den som vill gå mot vego finns också rätter baserade på grönsaker i säsong. På dessertmenyn hittas traktens smaker i allt från Västerbottensost som friterats, till norrländska hjortron och åkerbär. Och faktiskt även i glasen! I den generösa dryckeslistan hittas nämligen den lokala iscidern från Brännland, för den som vill höja desserten ytterligare. Köksbarens inredning är lika behaglig, lättsam och välkomnande som dess kunniga personal.

Publicerad december 2020