Restaurang CG

CG är omtyckt och uppskattat av gäster från både när och fjärran. Det är nästan alltid fullt, känslan lite stojig och härligt uppsluppen – att personalen vill få en att trivas känns så snart man kommer in.

Sugen på en köttbit? Kolla in köttskåpet. Innehållet är en mör fröjd att både se och äta. Där kan hänga en ryggbiff som sedan röks och smaksätts med stekt anklever och grillad kungsmussla – väldigt njutbart tillsammans med en elegant Côte du Rhône från franska Raymond Usseglio. Men på menyn finns också mycket annat. Hummersoppan har hängt med länge och är mångas favorit, len och smakrik som den är. Gurpi, vad är det? Jo en traditionell samisk hantverksprodukt av finfördelat renkött som kryddats och kallrökts och som här får fint sällskap av spätzle – och en utsökt fyllig och varm amerikansk pinot noir för den som vill. Vinlistan är omfattande och spännande. Fråga gärna om råd, för här är de bra matchningar. Fråga också gärna efter en churros innan du ber om notan, med choklad, hasselnötter och en utsökt lönnsirapsglass. Delikat tillagad, vackert upplagd.  

CG är mycket. Det är glädje, det är värme, det är god mat och många fina smakupplevelser.

Publicerad december 2020