Restaurang CG

CG har en atmosfär som får dig att lämna vardagen bakom dig. Detaljerna är genomtänkta – från det varma välkomnandet i dörren till den sista klunken vin. Det är en restaurang som inte bara serverar god mat utan levererar en helhetsupplevelse fylld av hantverk och kärlek till gastronomi. Här blir man inte en i mängden – personalen är kunnig, uppmärksam och personlig. Det märks att de vill lära känna sina gäster och skapa något minnesvärt vid varje besök, utan att kännas påträngande.

Maten håller hög klass. Till det kommer ett imponerande vinutbud. Den passionerade sommelieren matchar med glädje varje rätt med rätt dryck, oavsett om du är vinkännare eller nyfiken novis. CG är särskilt skickliga på kött och styckningsdetaljerna är tillagade med precision. Pepparsteken på oxfilé var saftig, mör och perfekt stekt, med en fyllig pepparsås. Smaken var balanserad, rustik och samtidigt elegant. Lammet, perfekt rosa, serverades med grillad grön sparris, smakrik lammläggsravioli och en pikant chilisås på havtorn och habanero – en riktig smaksensation.

Förrätten med vit sparris var utsökt – perfekt tillagad och serverad med en smörig kräm på Havgusost och en mild ton av purjolök. Vinvalet till kötträtterna var klockrent: en Museum Real Reserva 2019. Sparrisrätten fick i sin tur sällskap av ett glas Champagne Domaine Collet Sensation Rosé 2017 – en kombination som lyfte rätten ytterligare. Hjortronefterrätten, gyllene och bärnstensfärgad, serverades med en vaniljsabayonne – len och ljuvlig.

CG i Luleå är populärt. En plats där stämning och smaker vävs samman till något större än en måltid, och man bär med sig värmen långt efter att kvällen tagit slut.

Publicerad juni 2025