Gårdsbutiken i Höga Kusten

Ett säkert sommartecken i Höga kusten är när Gårdsbutiken öppnar. Här kan vi snacka om en institution för lokal mat, långt innan det trendade. Anläggningen består idag av både restaurang, butik och – från sommaren 2021 – en cafédel som får blicken att brottas mellan godsakerna i kyldisken och den vidunderliga utsikten över ett böljande grönskande landskap. Den unga servisen är hämtad från byarna intill och den stundtals lite blyga stilen gör hela besöket ännu mer genuint. Den nätta och intressanta menyn frestar med vildfångad rimmad och snabbgrillad lax, det visar sig vara ett bra val – bra sälta som bryts mot den krispiga och syrliga bädden av kålsallad. En ljummen lammsallad med getostcrème går heller inte av för hackor och äts förslagsvis tillsammans med en lokal pale ale, Högsommardag från Lockeby bryggeri. Önskas något sött till efterrätt så våga titta upp från menyn och spana in kakdisken. Där väntar både klassiker och moderna skapelser på att bli upptäckta. Ändå osäker? Ta strassburgaren!

Publicerad augusti 2021