Enoteca Maglia

Konceptet kvarterskrog har under senare år upplevt lite av en renässans. Framför allt har begreppet utvidgats från att främst rymma enklare hak till långt mer ambitiösa ställen. Enoteca Maglia vid Mariaplan tillhör tveklöst den senare kategorin. En krog som förvisso livnär sig på grannskapet och stammisarna, men dit också gäster ifrån hela stan letar sig. Och restaurangen är verkligen värd en omväg. För varje år har det italienska mathantverket blivit ytterligare ett strå vassare och varken fantasi eller inspiration visar några tecken på att sina (enligt dem själva har menyn sedan 2012 rymt över 5300 olika rätter). En risotto med bottarga är klassisk perfektion på ett fat och när den helgrillade havsabborren gifter sig med en oreganostinn chimichurri har vi svårt att inte bara le fånigt. Lägg till en ytterligt trevlig lokal med stor uteservering och avslappnad servis och det är lätt att förstå varför det även på en kvarterskrog kan vara smart att boka bord för att säkra sig en plats. Den stora vinlistan med väl utvalda italienska godsaker känns i sammanhanget mest som en härlig bonus.

Publicerad september 2021