Fina Fisken

Efter promenaden längs åns alla burspråksklädda trähus når vi den pittoreska hamnen och ett av Trosas mer kända vattenhål. Innanför det röda staketet lockar trädgårdsbaren till att slå sig ner för ett svalkande glas. Utekänslan följer med in i den rymliga matsalen med breda golvplank, rustikt trä och stora fönster ut mot grönskan. Servis och bartendrar småpratar och skojar helt i linje med den avslappnade sommarkrogsvibben. 

På den ganska korta menyn vinner klassiker som toast Skagen och ugnsbakad torsk med hummersky. Generösa uppläggningar och hembakt bröd plussar på den hjärtliga känslan. Dryckeslistan spänner brett över världen med lite extra fokus på bubbel och ett tiotal viner på glas. Även när det kommer till desserter segrar säkra kort, en fint knäckig brûlée slår självsäkert den stekta rabarbern med sina krossade drömmar. Vi strosar hemåt när skymningen faller och passerar baren där kvällen för många fortfarande förefaller ung.

Publicerad juni 2021