Gustav Grill & Bar

”Vill ni hellre sitta där borta?” Servitrisen har blixtsnabbt observerat att några i sällskapet rynkat pannorna lite vid placeringen bland de tjoande barnfamiljerna. Snabbt ordnas ett annat bord. Det är lite så man jobbar – alla typer och åldrar ska trivas. Här är skönt häng i den stora och rustika baren, oavsett om det är efter-skidor, efter-cykel eller om man bara helt enkelt vill ta en kall öl. Eftersom Gustavs även brygger ett antal olika sorter under etiketten Sälens Fjällbryggeri är dryckesförutsättningarna mycket goda. I restaurangdelen lever man upp till sin programförklaring ”ärlig och ambitiös matlagning från grunden”. Till skillnad från många andra grillställen jobbar man främst med svenskt kött. Finns lokala fjällkossan på menyn, antingen som tri-tip eller burgare, så är den ett givet val. Liksom de nattbakade kambenen med teriyakisås, som även sympatiskt nog finns på barnmenyn.

Publicerad januari 2022