Jernberghska

I anrika smedjekvarter, på en kullerstensgata i utkanten av stadskärnan, hittas detta genuina krypin. Restaurangen firade att lokalerna fyllde hela 400 år i fjol. I begynnelsen bodde en handfull hantverksfamiljer i huset och den intima känslan sitter ännu i väggarna. Det är lågt i tak och belysningen från levande ljus och en öppen spis är dunkel. Den serviceinriktade personalen som med stor inlevelse guidar mellan menyns rustika rätter, bidrar också till den hemtrevliga känslan.

Kockarna, under ledning av nya krögaren Carina Adolfsson, bjuder sånt som löjrom med syrad grädde och dill, och ryggbiff från irländska Rangers Valley med höstprimörer och härligt krispfriterad potatis. Smakerna förhöjs av en pepprig côtes du rhône. Vinutbudet är förhållandevis brett och innehåller något för alla, såväl på flaska som på glas. Föredrar du öl erbjuds en radda från grannbryggeriet några hundra meter bort. Förutom kvälls-à la carte serveras lunch i husmansformat. I hållbarhetens tecken är det dessutom möjligt att handla gårdagens matlåda för halva pengen via Karma-appen.

Publicerad november 2021